Fasulye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Fasulye yemeği için kullanacağınız fasulyeleri ayıklayın. Eğer akşamdan hazırlığa başlamışsanız üzerini geçecek şekilde ılık su ekleyip sabaha kadar bekletin. Akşamdan ıslatmammışsanız ayıkladığınız fasulyeleri bir tencereye alıp, üzerini geçecek şekilde su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kuru soğanı soyup küp küp yemeklik doğrayın. Fasulyeleri çok fazla haşlamamışsanız düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tencereye sıvıyağı koyup, üzerine doğradığınız soğanı ekleyin. Soğan renk değiştirene kadar kavurun. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyip ufak ufak doğrayın. Aynı şekilde yeşilbiberleri doğrayıp birlikte soğanın üzerine ekleyin.

Domates ve biber salçasını ilave edip, kavurma işlemini beş dakika kadar sürdürün. Haşladığınız ya da ıslattığınız fasulyelerin suyunu süzüp çeşmeden akan suya tuttuktan sonra tencereye ekleyin. Tuz ve kırmızı biberi de ekleyip 10 dakika kısık ateşte kavurun. Üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Eğer düdüklü tencere kullanmışsanız 30 dakika pişirip ocaktan alın. Normal tencerede pişmişse pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alın. Afiyet olsun.