Fırında Ispanaklı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Fırında ıspanaklı mücver, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan ıspanağı alternatif olarak sunmaktadır.  Hem akşam yemeklerinde  hem arkadaş toplantılarında çay eşliğinde tüketebileceğiniz oldukça sağlıklı bir tariftir. Bu denli sağlıklı olmasının en büyük nedeni kızartılmadan fırında pişiriliyor olmasıdır. Sağlıklı olmasının yanında tadı da oldukça lezzetlidir. Besleyici ve besin değeri yüksek olan ıspanağı bu sayede  çocuklarınıza da sevdirebilirsiniz.

3 demet ıspanak 4 dal yeşil soğan 4 dal dereotu 100 gram beyaz peynir  2 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 adet yumurta Karabiber Tuz Zeytinyağı

Fırında ıspanaklı mücver için öncelikli olarak ıspanakları derin bir kapta bol su ile yıkayın  ve iyice temizlenmesi için suyun içinde bir miktar bekletin. Ispanakların diriliğini kaybetmesini isterseniz biraz tuz ile birlikte avuç içince ovabilirsiniz. Bu sırada diğer malzemeleri hazırlayın. Bunun için derin bir kaseye küp şeklinde doğradığınız peynirleri alın. Üzerine ince ince kıyılmış olan yeşil soğan ve dereotunu ekleyin. Onlarında üzerine, zeytinyağ, yumurta, un, kabartma tozu  ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya başlayın. Son aşama olarak yıkanmış ve suları süzülmüş ıspanakları da ince ince doğrayın ve karışıma ilave edin. Tüm malzemeler iyice harmanlanınca  geniş bir borcamı yağlayarak içerisine karışımı dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayıp mücveri fırına verin. Yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirdikten sonra fırında ıspanaklı mücver servise hazırdır.

Fırında ıspanaklı mücver fırından çıkarıldıktan sonra kişi sayısına göre bıçak yardımıyla kare şeklinde dilimlenir. Yanında ister yoğurt ister ayran isterseniz çay ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında ıspanaklı mücver yapımında en önemli püf noktası ıspanakları beklettiğimiz suya bir kaç damla sirke atmaktır. Bu sayede ıspanakların hem acı tadı kaybolacak hem de gayet iyi temizlenmiş olacaktır.