| Kaç Kişilik : 12-14 Kişilik | | Hazırlama : 40 dk. | | Pişirme : 120 dk. | Fırında Kaburga Dolması Tarifi ve Malzemeleri Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz zahmetli ve uzun sürse de, neticede harika bir kaburga dolması ikram edeceksiniz. Yöresel olarak bu tarifin hazırlanmasında bazı farklılıklar olsa da, lezzeti harika oluyor. Tarifimizi denemek isteyenlere kolay gelsin diyerek, kaburga dolmasını hazırlamaya başlayalım. | Fırında Kaburga Dolması Malzemeleri | - 1 adet kuzu kaburgası
- 5 su bardağı et suyu
- 1 fincan kabuksuz iç badem
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, tarçın, yeni bahar
| | | Fırında Kaburga Dolması Hazırlanışı | Fırında kaburga dolması, hazırlığında önce ince uçlu bir bıçakla kaburgada cep açın. Kaburgayı zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarla hazırladığınız sosla marine edin. Kaburgayı dolaba kaldırarak dinlenmeye bırakın. Bu arada iç pilavı hazırlayabilirsiniz. Bademleri tereyağının yarısıyla kavurun. İçine soğanı da ekleyin. Biraz sotelenince ıslattığınız pirinci ekleyin. Kavrulunca üzerine 2 su bardağı et suyu ekleyerek pilavı pişirin. Demlemeye bırakmadan içinden kaburgayı dolduracak kadarını ayırın.
Dinlenen kaburganın cebini biraz tuzlayarak iç pilavı doldurun ve ağzını mutfak ipiyle dikin. Ardından tereyağının kalanını tencerede eriterek kaburgayı arkalı önlü kızartın. Üzerine 3 su bardağı et suyunu koyarak tencerede arkalı önlü kaburga dolmasını pişirin. Daha sonra kaburga dolmasını fırın tepsisine alarak nar gibi kızarana kadar pişirin. | Fırında Kaburga Dolması Servisi/Sunumu | Fırında kaburga dolması, etleri dağılacak dereceye geldiğinde pişmiş demektir. Sunum için kaburga dolmasının ipini ve kemiklerini ayıklayın. Ayırdığınız iç pilavı da yanına koyarak ikrama başlayabilirsiniz. Afiyet olsun. | Fırında Kaburga Dolması Tarifinin Püf Noktaları | Fırında kaburga dolması, yaparken içinde boşluk kalmayacak şekilde iç pilavı doldurun. Pilavın fazla olmamasına dikkat edin. Ayrıca kullanacağınız kuzu kaburgasının dolgun etli olmasına ve sırt yağları üzerinde olmasına dikkat edin. | Fırında Kaburga Dolması Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 1,19 kj | | Kaloriler | 286 Kcal | | Protein | 17,09 g | | Karbonhidrat | 0 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 23,6 g | | | Doymuş Yağ | 8,93 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 10,21 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 2,15 g | | Kolesterol | 78 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 76 mg | | Potasyum | 259 mg | | | 0 Yorum Yapılmış "Fırında Kaburga Dolması" | Dolma Biber Tarifi | Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki t... | | | Pirinçli Kabak Dolması | Pirinçli kabak dolması, bulgurla yapılan kabak dolmasına göre daha fazla tercih edilmektedir. Pirinç... | | | Düdüklüde Kabak Dolması | Düdüklüde kabak dolması, yaptığınızda sadece on beş dakika içinde dolmalarını pişer. Aslında kabak d... | | | Fırında Kaburga Dolması | Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz za... | | | Beyaz Lahana Dolması | Beyaz lahana dolması, zeytinyağlı ve kıymalı pişirilebilen bir tariftir. Dolma yapmaya uygun beyaz&n... | | | Kabak Çiçeği Dolması | Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Kabak çiçeği adından da anl... | | | Etli Biber Dolması | Etli biber dolması, yapmak için yaz aylarını beklemelisiniz. Çünkü dolmalık biberlerin en lezzetli z... | | | Fırında Tavuk Dolması | Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ... | | | | | | | | 0 | 12 | | | | |