Fırında Levrek Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Fırında levrek fileto, lezzetli bir balık tarifidir. Fırında ızgara kısmını yakarak levrek balığını leziz bir şekilde pişirebilirsiniz. Levrek ızgarada, mangalda ve fırında pişirmeye uygun bir balıktır. Eti yağlı olduğu için, biraz iri balıklardan olduğu için bu pişirme yöntemleri levrek balığına uyar. Özellikle deniz levrek olursa, güzel bir balık yeme şansınız olur. Deniz levrek bulamazsanız çiftlik levrek balığı da alabilirsiniz. Fırında levrek fileto için balıkların büyük boyda olmasını tavsiye ederiz. Balıklarımız hazırsa hemen yemeği hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin.

3 adet levrek balığı (500-650 gram) 1 fincan zeytinyağı 4 adet defne yaprağı 1 adet limon suyu

Fırında levrek fileto, için balıklarınızı balıkçınızda ayıklattıysanız, isterseniz size fileto olarak hazırlayacaktır. Balıklar ayıklanmadıysa bunu kendinizde yapabilirsiniz. Levrek balıkların pullarını ve içini ayıkladıktan sonra, kesme tahtası üzerinde orta kılçığını baz alarak filetolarını çıkarabilirsiniz. Balıkların kafalarını da gövdeden ayırmadan, aynı şekilde ortadan bölerek pişirebilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, levrek filetoları içine koyun. Bir kasede zeytinyağı ve limon suyunu çırparak balıkların üzerine sürün. Aralarına da defne yapraklarını yerleştirin. Fırının ızgarasını 220 dereceye açarak, tepsiyi fırına sürün. Balık filetoları kızarana kadar pişirin.

Fırında levrek fileto, piştikten sonra tepsiyi fırından alın. Balıkları bekletmeden servise hazırlayın. İsterseniz servis sırasında yine zeytinyağı limon suyu karışımı çıkarabilirsiniz. Izgara levrek balığının üzerine bu sosu gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında levrek fileto, yaparken balıkları fırında çok kurutmayın. Fileto şeklinde hazırlandığı için, balığı çok kızartırsanız lezzeti olumsuz etkilenir. Balıkları kendi suyuyla az pişirerek fırından almalısınız. Ayrıca balıkları pişirirken tuzlamamalısınız.