Fırında Mantı Kurutma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında mantı kurutma, işlemi yaparak çok lezzetli bir mantı hazırlayabilirsiniz. Mantıyı fırınlayarak pişirip tüketmek isterseniz bu tarifimize göz atabilirsiniz. İç harcını klasik mantı harcı olarak hazırlayacağız. Kıymalı lezzetli bir iç hazırladıktan sonra mantımızı yapmaya başlayabiliriz. Mantıyı haşlamak yerine fırınlayarak pişirme daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca bu yöntemle hazırladığınız mantıyı uzun süre saklama olanağına da kavuşursunuz. Hepinize kolay gelsin.

3 su bardağı un 1 adet yumurta Yeteri kadar ılık su Yeteri kadar tuz İç harcı için; 350 gram kıyma 2 adet soğan Yarım demet maydanoz Yeteri kadar tuz, karabiber

Fırında mantı kurutma, işlemine başlamadan önce mantının hamurunu hazırlayalım. Unu, yumurtayı ve tuzu ılık su ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Biraz sert bir hamur elde ettikten sonra hamuru dinlenmeye bırakalım. Diğer yandan mantının iç harcını hazırlayalım. Kıymayı, ince ince doğradığımız soğanı ve maydanozu, tuzu, karabiber bir kabın içinde karıştıralım. Hamuru bezeler ayırıp tezgahın üzerinde açalım. Küçük kareler halinde kesip ortalarına kıymalı harçtan koyalım. Kapattığımız mantıları yağladığımız fırın tepsisine dizelim. 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.

Fırında mantı kurutma, işlemi yaptıktan sonra mantıları hemen tüketmek isterseniz suda haşlayıp, yoğurt ve salçalı sosla lezzetlendirip tüketebilirsiniz. Hemen tüketmek istemezseniz de mantıları fırınladıktan sonra derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında mantı kurutma, yaparken yoğurduğunuz mantı hamurunu kulak memesi kıvamında biraz sert olmasına dikkat etmelisiniz. Fırınladığınız mantıyı derin dondurucuda 3-4 ay kadar saklayabilirsiniz.