Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Fırında Mezgit Fileto
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 30 dk.

Fırında Mezgit Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin ve lezzetinin tavuk etini andırması diğer balık türlerine göre çok daha lezzetli olduğunu kanıtlamaktadır. Bu nedenle halk arasında tavuk balığı olarak da bilinmektedir. Avrupa ülkelerinde konserve veya tuzlanmış olarak tüketilen mezgit ülkemizde ise taze taze tüketilmektedir. Mezgit fırında, ızgarada veya kızartılarak büyük bir keyifle tüketilen enfes bir balıktır. Sizler için fırında mezgit fileto olarak hazırladığımız tarifi sizlerde denemek isterseniz işte tarifimiz.

Fırında Mezgit Fileto Malzemeleri

  • 1 kg fileto mezgit
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 adet limon
  • Yeteri kadar tuz

Fırında Mezgit Fileto Hazırlanışı

Fırında mezgit fileto hazırlığımıza ilk olarak fileto olarak hazırlanmış mezgitleri bol su altında güzelce yıkayarak başlayalım. Ardından yıkanan mezgitleri süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayalım. Süzülen mezgit filetonun  üzerine karabiber ve tuz serpiştirip balıkların iki kenarından tutarak üçe katlayalım. Daha sonra sarımsaklar ve kuru soğanın kabuklarını soyalım ve ince ince kıyalım. Küçük bir tavaya tereyağını alıp yağı erittikten sonra üzerine kıyılmış kuru soğan ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra defne yaprağını ekleyip kavurmaya devam edelim.

Ardından domatesleri yıkayıp rendeledikten sonra soğanların üzerine ilave edelim. Tereyağlı sosun tuzunu da ekleyip tatlandıralım ve domatesler bıraktığı suyu çekinceye kadar kavuralım. Ardından tuzlayıp karabiber eklediğimiz balıkları güveç tepsiye dizelim ve üzerine domatesli sosu sıcak sıcak dökelim. Güvecin ağzını sıkıca folyo ile kapatıp 10 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Verilen sürenin sonunda tepsiyi ocaktan alalım ve üzerindeki folyoyu çıkartıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırına güveç tepsiyi verelim. Fırında mezgit fileto 25-30 dakika kadar pişirdikten sonra kızaran mezgitleri fırından alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

Fırında Mezgit Fileto Servisi/Sunumu

Fırında mezgit fileto fırınlandıktan sonra üzerine limon suyu ve kıyılmış maydanoz serpiştirilip bol salata eşliğinde sunum yapılır.

Fırında Mezgit Fileto
Fırında Mezgit Fileto
Fırında Mezgit Fileto
Fırında Mezgit Fileto
Fırında Mezgit Fileto


Fırında Mezgit Fileto Tarifinin Püf Noktaları

Fırında mezgit fileto hazırlığında iyice yıkanan balıkların bir süzgece alınarak suyunun tamamen süzüldüğün,den emin olun. Aksi halde marine aşamasında sosun lezzeti suyla karışacağı için kesinlikle lezzet kaybı yaşanacaktır. 


Fırında Mezgit Fileto Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 552 kj
  Kaloriler 132 Kcal
  Protein 21,38 g
  Karbonhidrat 0,41 g
 
Şeker 0,09 g
  Yağ 4,38 g
 
Doymuş Yağ 0,825 g
 
Tekli Doymamış Yağ 1,675 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,33 g
  Kolesterol 78 mg
  Fiber 0 g
  Sodyum 407 mg
  Potasyum 296 mg

11.12.2017
115 İzleme 4,5 Puan

Fırında Mezgit Fileto Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Fırında Mezgit Fileto"

Benzer Balık Tarifleri

Mangalda Sazan
Mangalda Sazan
Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi...
35 dk. 127 Kcal 4,5 Puan
Fırında Mezgit Fileto
Fırında Mezgit Fileto
Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v...
50 dk. 132 Kcal 4,5 Puan
Sazan Izgara
Sazan Izgara
Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta...
50 dk. 127 Kcal 4,5 Puan
Kırlangıç Balığı Tava
Kırlangıç Balığı Tava
Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet...
40 dk. 176 Kcal 4,5 Puan
Karides Cızlama
Karides Cızlama
Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl...
25 dk. 223 Kcal 4,5 Puan
Dil Balığı Izgara
Dil Balığı Izgara
Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b...
35 dk. 176 Kcal 4,5 Puan
Yağlı Kağıtta Çinekop
Yağlı Kağıtta Çinekop
Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin...
35 dk. 124 Kcal 4,5 Puan
Fırında Ton Balığı
Fırında Ton Balığı
Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü...
30 dk. 187 Kcal 4,5 Puan
İskorpit Buğulama
İskorpit Buğulama
İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart...
60 dk. 126 Kcal 4,5 Puan


Alabalık
Barbunya
Buğulama Balık
Çinekop
Çipura
Dil Balığı
Fırında Balık
Hamsi
Havyar
Izgarada Balık
İskorpit
İstavrit
Karides
Kırlangıç
Lakerda
Levrek
Lüfer
Mezgit
Palamut
Sardalya
Sazan
Somon
Soslu Balık
Tavada Balık
Ton Balığı
Uskumru



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019