Gelin Çantası Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Gelin pastası için ilk olarak kremayı hazırlayın. Toz şeker ve yumurta sarısını bir tencere içine alarak homojen şekilde çırpın. Üzerine süt ve unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Orta harlı ocakta karıştırmayı hiç bırakmadan göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ve kremşantiyi ekleyip mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı buzdolabına alarak ara ara karıştırıp soğumaya bırakın. 

Krep hamuru için çukur bir kaba yumurta, süt, sıvıyağ ve toz şekeri ekleyip çırpın. İyice çırpıldıktan sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir şekilde kıvam alana kadar karıştırın. Krep kıvamı kek hamurundan biraz daha yoğun olmalıdır. Eğer un miktarı az gelmişse un ilavesi, fazla gelmişse bir miktar süt ilavesi yapabilirsiniz. Hamuru hazırladıktan sonra yanmaz özellikte bir tavayı ocağa alıp ısıtın. Hazırladığınız hamurdan ufak bir kepçe kullanarak tavaya dökün. Ocağı kısığa yakın bir ayara getirip hamuru pişirin. Hamuru krep gibi iki taraflı değil tek tarafı pişirin. Pişirdiğiniz hamurların arasına hazırladığınız kremadan sürüp kapatın. Gelin pastası hazır. Afiyet olsun.