Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Güveç
Kaç Kişilik : 6 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 90 dk.

Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Güveç, güveç adı verilen toprak kaplarda pişirilen bir yemek çeşididir. Birbirinden çeşitli olarak boyları vardır. İster porsiyonluk olarak kişi başı ister birden çok kişi için hazırlanan büyük güveçler tercih edebilirsiniz. Güveç tercihe göre ister ocak üstünde ister fırında pişirilebilir. Genellikle kırmızı et kullanılarak hazırlansa da siz damak zevkinize göre tavuk eti de tercih edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 

Güveç Malzemeleri

  • 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 150 gram arpacık soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet patates
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kekik

Güveç Hazırlanışı

Güveç yapımında sebzelerin sırası oldukça önemlidir. Toprak güvecin içerisine önce  kuşbaşı doğranmış kuzu eti alınır. Doğranmış sarımsaklar ve sıvı yağ eklenerek çeşitli baharatlarla birlikte iyice harmanlanır. Daha sonra kabukları soyulmuş arpacık soğan, küp şeklinde doğranmış patates ve halka şeklinde doğranmış havuçlar ilave edilir. En üste alacalı şekilde soyulmuş ve iri küp halinde doğranmış patlıcanlar da eklenir. Ayrı bir yerde tuz, salça, sıcak su iyice karıştırılarak sos hazırlanır ve güvecin üzerine dökülür. Üzerine çekirdekleri ayıklanmış ve halka şeklinde doğranmış yeşil biberler de eklenerek yağlı kağıt ile kapatılır. Yağlı kağıdın da üzerine güveç kapağı kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilir ve 80-90 dakika kadar pişirilir. 

Güveç Servisi/Sunumu

Güveç fırından çıkarıldıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesi için bir süre beklenir. Daha sonra servis tabağına alınarak yanında pirinç pilavı ile birlikte servis edilir. 

Güveç
Güveç
Güveç
Güveç
Güveç


Güveç Tarifinin Püf Noktaları

Güveç yapımında en önemli püf noktası bir parça kuyruk yağı kullanılmasıdır. Kuyruk yağı güvecin yağlanmasına ve yemeğin lezzetlenmesine yardımcı olacaktır. 


Güveç Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 250 g
  Kilojul 874 kj
  Kaloriler 209 Kcal
  Protein 16,98 g
  Karbonhidrat 21,27 g
 
Şeker 2,37 g
  Yağ 5,9 g
 
Doymuş Yağ 1,55 g
 
Tekli Doymamış Yağ 2,2 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,47 g
  Kolesterol 33 mg
  Fiber 3 g
  Sodyum 537 mg
  Potasyum 610 mg

7 İzleme 5 Puan

Güveç Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Güveç"

Benzer Et Yemekleri

Dana Bonfile
Dana Bonfile
Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti...
20 dk. 247 Kcal 5 Puan
Dana Saç Kavurma
Dana Saç Kavurma
Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu...
55 dk. 217 Kcal 5 Puan
Yoğurtlu Hünkar Beğendi
Yoğurtlu Hünkar Beğendi
Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö...
80 dk. 516 Kcal 5 Puan
Etli Kapuska
Etli Kapuska
Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka...
50 dk. 103 Kcal 4,5 Puan
Etli Keşkek
Etli Keşkek
Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza...
70 dk. 262 Kcal 4,5 Puan
Kıyma Kavurma
Kıyma Kavurma
Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar...
20 dk. 345 Kcal 5 Puan
Kuşbaşı Et Yemeği
Kuşbaşı Et Yemeği
Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y...
50 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Fırında Bonfile
Fırında Bonfile
Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir...
165 dk. 247 Kcal 5 Puan
İskender
İskender
İskender, Türk mutfağına has bir lezzettir. Genellikle dışarıda yediğimiz iskender kebabı evde hazır...
45 dk. 147 Kcal 5 Puan


Alinazik
Bonfile
Ciğer Kavurma
Döner
Et Fajita
Et Haşlama
Et Sote
Güveç
Hünkar Beğendi
İskender
Kavurma
Kebap
Maklube
Tas Kebabı
Türlü
Yahni



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019