Güveçte Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte köfte, kendine has lezzetiyle sofralarımıza renk katan bir tariftir. Köftenin en lezzetli pişirme yöntemlerinden biri budur. Güveç kaplar hemen her yemeğin lezzetli bir şekilde pişmesini sağlar. Konuklarınız için ne pişireceğinize karar veremiyorsanız, bu tarifi yapmanızı öneririz. Birer kişilik güveç kaplarda ya da daha geniş güveçlerde bunu rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Sunumu da rahat olur, lezzeti de beklentilerinizin üzerinde olur. Bu tarifi yapmak isteyenlere kolay gelsin.

500 gram dana kıyma (Döş etinden) 2 dilim bayat ekmek içi 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 2 adet domates 3 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Güveçte köfte, yapımında önce kıymayı karabiber, tuz, kimyon ve bayat ekmek içiyle birlikte yoğurun. Malzemeler iyice özleşene kadar yoğurulan harcı dolapta biraz dinlendirin. Köfte harcından kopardığınız parçalarla köfteleri elinizle şekillendirerek hazırlayın. Bunları güveçlerin içine yerleştirin. Üzerine dilimler halinde kestiğiniz domates ve biberleri koyun. Tereyağını da üzerlerine paylaştırın. Daha sonra güveçleri 200 derecede ısınmış fırına koyun. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Kaşar peynirini de son aşamada güveçlere paylaştırarak, fırında peynirler eriyip kızarana kadar tutun.

Güveçte köfte, istediğiniz kıvamda piştiğinde fırından çıkarabilirsiniz. Servis sırasında patates püresi, pilav gibi yardımcı yemekleri tercih edebilirsiniz. Ayrıca turşu, salata gibi ikramları da eksik etmeyin. Afiye olsun.

Güveçte köfte, için kullanacağınız kıymayı döş kısmından bir kere çekilmiş olarak hazırlatın. Bunu bütün köfte tarifleri için uygulayabilirsiniz. Bu şekilde kıyma biraz daha iri olacağı için pişerken kurumaz. Suyu daha çok tutar eve lezzetli olur.