Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Hamur İşleri
Kaç Kişilik : 20 Kişilik
Hazırlama : 60 dk.
Pişirme : 25 dk.

Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur işleri, denildiği zaman konu oldukça geniş ele alınabilir. Kek, kurabiye, poğaça, krep, pasta gibi tarifler hamur işi kategorisine girer. Biz bugün sizler için hamur işleri arasında yer alan mayalı poğaça tarifini paylaşacağız. Poğaça tarifini yaş maya ile hazırlayacağız. İçerisinde ılık süt, su, toz şeker, tuz, yumurta ve sıvıyağı kullanacağız. Sizde vakit kaybetmeden mayalı poğaça tarifini denemelisiniz. Pişirdikten sonra ağzı kapalı bir kabın içinde saklarsanız uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

Hamur İşleri Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 tane yumurta
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

Üzeri için

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Dereotu



Hamur İşleri Hazırlanışı

Poğaçanın yapımı için geniş bir kap içinde ılık su, süt ve mayayı karıştırın. Mayanın karışım içinde aktive olması için birkaç dakika bekleyin. Sıvıyağ, yumurta, toz şeker ve tuzu ilave ederek karıştırın. Unu eleyerek ölçülü şekilde ilave edin. Hamur toparlanana ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerine bir nemli bez kapatıp oda sıcaklığında iki kat hacmi artana kadar en az 40 dakika mayalandırın.

Mayası gelen hamurdan göz kararı parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip hazırladığınız poğaçaları tepsiye aralıklı dizin. Yumurta sarısını ve sıvıyağı bir akse içinde karıştırın. Poğaçaların üzerine sürün. Tekrar üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpin. Tepsi mayasının gelmesi için en az 15 dakika da tepside bekletin. Fırını 200 derecede ısıtıp mayalanan poğaçaları fırına verin. Altı üstü kızarana kadar pişirin.


Hamur İşleri Servisi/Sunumu

Hamur işleri kategorisinde bulunan ve mutfaklarda sıkça yapılan mayalı poğaça yanında salatalık, domates, peynir gibi malzemeler kullanarak servis yapabilirsiniz. Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığını atan poğaçaları servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra bir bıçakla ortadan kesip içine maydanozlu peynir ilave edebilirsiniz.

Hamur İşleri
Hamur İşleri
Hamur İşleri
Hamur İşleri
Hamur İşleri


Hamur İşleri Tarifinin Püf Noktaları

Hamur işleri içinde yer alan mayalı poğaçanın sayısı poğaçaların büyüklüklerine göre değişecektir. Hamuru mayaladıktan sonra üzerini kapatarak oda sıcaklığında iki kat hacmi artana kadar mayalandırmalısınız. Ayrıca kullandığınız malzemelerde oda sıcaklığında olmalıdır.


Hamur İşleri Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 50 g
  Kilojul 745 kj
  Kaloriler 178 Kcal
  Protein 4,32 g
  Karbonhidrat 16,72 g
 
Şeker 0,78 g
  Yağ 10,43 g
 
Doymuş Yağ 4,648 g
 
Tekli Doymamış Yağ 4,488 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,649 g
  Kolesterol 61 mg
  Fiber 0,7 g
  Sodyum 335 mg
  Potasyum 59 mg

27.10.2017
11 İzleme 4,5 Puan

Hamur İşleri Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Hamur İşleri"

Benzer Hamurişi Tarifleri

Yumurtasız Waffle Hamuru
Yumurtasız Waffle Hamuru
Yumurtasız waffle hamuru, herkesin bildiği krep hamuruna çok benzer. Üzerini çeşitli soslarla ve mev...
25 dk. 291 Kcal 4,5 Puan
Mayasız Tahinli Çörek Tarifi
Mayasız Tahinli Çörek Tarifi
Mayasız tahinli çörek aniden canınız mis gibi kokan tahinli çörek istedi ancak hamur mayalayacak vak...
55 dk. 157 Kcal 4,5 Puan
Sütlü Hamur Kızartması
Sütlü Hamur Kızartması
Sütlü hamur kızartması, yağ çekmeyen pofuduk pişiler yapmanızı sağlayacak. Sabah kahvaltısında, çay ...
35 dk. 244 Kcal 4,5 Puan
Fırında Hamur Kızartması
Fırında Hamur Kızartması
Fırında hamur kızartması, daha sağlıklı bir tariftir. Yağda kızartılmadığı için hem fazla yağ çekmez...
60 dk. 244 Kcal 4,5 Puan
Sade Çörek Tarifi
Sade Çörek Tarifi
Sade çörek tarifi, kahvaltılarınız için ekmek yerine hazırlayıp, aileyi bir araya toplayabilirsiniz....
95 dk. 345 Kcal 4,5 Puan
İnstant Mayalı Hamur Kızartması
İnstant Mayalı Hamur Kızartması
İnstant mayalı hamur kızartması, oldukça kolay ve lezzetli bir hamur işi tarifidir. Hemen her evde o...
65 dk. 244 Kcal 4,5 Puan
Karadeniz Usulü Mısır Ekmeği Tarifi
Karadeniz Usulü Mısır Ekmeği Tarifi
Karadeniz usulü mısır ekmeği tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir ek...
55 dk. 183 Kcal 4,5 Puan
Hamur İşleri
Hamur İşleri
Hamur işleri, denildiği zaman konu oldukça geniş ele alınabilir. Kek, kurabiye, poğaça, krep, pasta ...
85 dk. 178 Kcal 4,5 Puan
Tepside Çörek Tarifi
Tepside Çörek Tarifi
Tepside çörek tarifi, çok pratik bir şekilde hazırlanan bir çörek tarifidir. Çat kapı gelen misafirl...
45 dk. 148 Kcal 4,5 Puan


Çörek Tarifi
Ekmek Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Hamur Kızartması
Kiş Tarifleri
Mayalı Hamur
Pide Tarifleri
Pizza
Pizza Hamuru
Waffle Hamuru



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018