İğde Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

İğde reçeli, çok fazla bilinmese de lezzetli bir reçel türüdür. İğde ağacının meyvesi olan iğde, ülkemizin her yerinde yetişebilir. Reçel tüketmeyi seviyorsanız ve değişik reçeller denemek istiyorsanız iğde reçelini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Zahmetsiz bir şekilde hazırlanan iğde reçeli sabah kahvaltılarının son aşamasında ekmeğe sürülerek tüketilebilir. Dilerseniz bu reçel tarifini bizlerle birlikte hazırlayabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.

1 kilo taze ve yeşil kabuklu iğde 1 kilo toz şeker 1 litre su Çeyrek limonun suyu 10 adet karanfil tohumu

İğde reçeli, yapmak için ilk olarak iğdelerin saplarını kopartıp güzelce yıkayalım. Ardından ılık suyla dolu bir tencere içine bu iğdeleri alıp bir gece boyunca bekletelim. Suda bekleyen iğdelerin kabukları şişip daha kolay soyulacak. Kabuklarından ayırdığımız iğdeleri çelik bir tencerenin içine alalım. İçine suyu, toz şekeri ve çeyrek limonun suyunu ekleyip 2 saat boyunca kaynatalım. 2 saatlik süre sonunda karanfil tohumlarını da tencerenin içine tarak 10 dakika daha kaynatalım. Ocağın altını kapatıp iğde reçelini sıcak sıcak kavanozlara dolduralım.

İğde reçeli, kahvaltı sofralarında yerini alabilecek lezzetli reçel çeşitlerindendir. İğde reçelini kızarmış ekmeğin üzerine tereyağıyla birlikte sürerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

İğde reçeli, yaptıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara yerleştirilmelidir. Reçeller tüketilmeye başlanana kadar oda sıcaklığında saklanmalıdır. Kavanoz açıldıktan sonra ise buzdolabında muhafaza edilmelidir. Bu işlemi uygularsanız reçelde şekerleme olmayacaktır.