Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
İncirli Etimek Tatlısı
Kaç Kişilik : 10 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 15 dk.

İncirli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

İncirli etimek tatlısı incir severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzete sahiptir. İncir faydaları saymakla bitmez. İncir içerisinde yüksek oranda lif bulundurduğu için ilk başta kabızlık sorunu yaşayanlar için birebirdir. Sindirim sistemini düzenlemeye de yardımcı olur. Bu denli faydaları olan incirin imkan oldukça çeşitli şekillerde kullanılması gerekir. Etimek tatlısı da bunlardan bir tanesidir. Ayrıca incir ve tarçın uyumu oldukça lezzetli olduğu için etimek tatlısında tarçın kullanımı ihmal edilmemelidir. İncir ve tarçını tamamlayan üçüncü besin ise cevizdir. O nedenle süsleme için genellikle ceviz tercih edilir. 

İncirli Etimek Tatlısı Malzemeleri

  • 1 paket tuzsuz etimek
Muhallebi için,
  • 10-12 adet kuru incir
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı un 
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için,

  • 1 paket hazır krem şanti
  • 1 bardak soğuk süt
süslemek için, 
  • Ufalanmış ceviz içi



İncirli Etimek Tatlısı Hazırlanışı

İncirli etimek tatlısında ilk olarak şerbet hazırlığı yapılır. Etimekler oldukça sert bir yapıda olduğu için şerbet sayesinde iyi ıslanması gerekir. Küçük bir tencere ayarlandıktan sonra içerisine toz şeker ve su ilave edilir. Tencere ocağa alınarak kısık ateşte şekerler eriyinceye dek yaklaşık 10 dakika pişirilir. Şerbetin kıvamı koyulaşmaya başlayınca içerisine limon suyu eklenip şerbet ocaktan alınır. Etimekler borcam tabanına tek sıra halinde dizilir. Hazırlanan şerbet etimeklerin üzerine dökülür ve bir kenara alınır. Daha sonra krema hazırlığı yapılır. İncirlerin yumuşaması için ılık su dolu bir kabın içerisinde yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletilmesinde fayda vardır. İncirler yumuşarken diğer bir yandan derin bir tencereye tereyağı ve un konularak kavrulmaya başlanır. Un kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra üzerine azar azar süt ilave edilir. Topaklanma olmaması için çırpıcı ile karıştırılmasında fayda vardır. Kuru incirler sudan çıkarılarak küp şeklinde doğranır ve süte ilave edilir. Tercihe göre incirler mikserde püre haline getirilerek de süte ilave edilebilir. Tüm malzemeler 3-4 dakika kaynatılır. Daha sonra içerisine toz tarçın ve vanilya ilave edilir. Son olarak buğday nişastası çok az su ile birlikte kasede karıştırılarak sütün içine ilave edilir. Hazırlanan muhallebinin üzeri göz göz olunca ocaktan alınır. Hiç bir boşluk kalmayacak şekilde etimeklerin üzerine yayılır. Son olarak tatlının son katında kullanılacak olan krem şanti hazırlanır. 1 paket krem şanti bir bardak süt ile çırpılmaya başlanır. Köpük gibi bir görüntü elde edilene kadar çırpılma işlemine devam edilir. Hazırlanan krem şanti muhallebinin üzerine dökülerek ıspatula yarımıyla iyice düzeltilir.  

İncirli Etimek Tatlısı Servisi/Sunumu

İncirli etimek tatlısı servis edilmeden önce biraz dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Bu sayede muhallebi ve krem şanti kıvam bulacak ve tatlı daha lezzetli olacaktır. Üzerini süslemek için incire ve tarçına en çok yakışan ceviz tercih edilir. İç cevizler mikserden geçirilerek toz haline getirilir. Krem şanti üzeri ceviz ile süslenerek servis edilir. 

İncirli Etimek Tatlısı
İncirli Etimek Tatlısı
İncirli Etimek Tatlısı
İncirli Etimek Tatlısı
İncirli Etimek Tatlısı


İncirli Etimek Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları


İncirli etimek tatlısında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası muhallebinin pişirilmesidir. İçerisinde un ve nişasta olduğu için kıvamının iyi ayarlanması gerekir. Eğer çok koyu bir kıvam elde edilirse çok az süt ilave edilerek inceltilmesi gerekir. Ayrıca muhallebide topaklanmalar var ise mutlaka mikserden geçirilmesi gerekir. Pürüzsüz bir muhallebi daha akışkan olacağı için tatlının tadını daha da lezzetlendirecektir. 


İncirli Etimek Tatlısı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 653 kj
  Kaloriler 210 Kcal
  Protein 4,99 g
  Karbonhidrat 15,21 g
 
Şeker 3,79 g
  Yağ 3,68 g
 
Doymuş Yağ 1,523 g
 
Tekli Doymamış Yağ 2,38 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,114 g
  Kolesterol 4 mg
  Fiber 0,7 g
  Sodyum 399 mg
  Potasyum 196 mg

08.07.2017
34 İzleme 4,5 Puan

İncirli Etimek Tatlısı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "İncirli Etimek Tatlısı"

Benzer Tatlı Tarifleri

Mısır Nişastalı Muhallebi
Mısır Nişastalı Muhallebi
Mısır nişastalı muhallebi, hafif tadıyla yaz günlerinin olsun, ramazan sofralarının olsun en rağbet ...
45 dk. 232 Kcal 4,5 Puan
Zeytinyağlı İrmikli Kalburabastı
Zeytinyağlı İrmikli Kalburabastı
Zeytinyağlı irmikli kalburabastı, bayramların vazgeçilmez tatlısı olan kalburabastı bu haliyle çok l...
65 dk. 164 Kcal 4,5 Puan
Tuzlu Etimek Tatlısı
Tuzlu Etimek Tatlısı
Tuzlu etimek tatlısı, yapmak isteyenler bundan tedirgin olmasın. Normalde tatlılarda tuzsuz etimek k...
50 dk. 153 Kcal 4,5 Puan
Yumurtasız Yoğurt Tatlısı
Yumurtasız Yoğurt Tatlısı
Yumurtasız yoğurt tatlısı ilk duyunca "peki tatlı hamuru nasıl kabaracak?" sorusunu akıllara getireb...
55 dk. 234 Kcal 4,5 Puan
Yumurtasız Şekerpare
Yumurtasız Şekerpare
Yumurtasız şekerpare, yapmak isteyenler tarifimizi deneyebilir. Şekerpare geleneksel şerbetli tatlıl...
55 dk. 139 Kcal 4,5 Puan
Tuzlu Kalburabastı
Tuzlu Kalburabastı
Tuzlu kalburabastı, tam kahvaltılık olacak bir hamur işidir. Hem yapımı pratik, hem de lezzetli oluy...
50 dk. 122 Kcal 4,5 Puan
Karbonatlı Lokma Tatlısı
Karbonatlı Lokma Tatlısı
Karbonatlı lokma tatlısı, yapmak için tarifimize göz atabilirsiniz. Lokma tatlısı normalde mayalı ha...
30 dk. 81 Kcal 4,5 Puan
Kuru Kadayıf Tatlısı
Kuru Kadayıf Tatlısı
Kuru kadayıf tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi çiğ kadayıf yerine kurutulmuş kadayıf kullanılara...
60 dk. 190 Kcal 4,5 Puan
Etimekli Kıbrıs Tatlısı
Etimekli Kıbrıs Tatlısı
Etimekli kıbrıs tatlısı, beğeneceğiniz hafif bir tatlıdır. Şerbetli olarak hazırlanmış olmasına rağm...
60 dk. 327 Kcal 4,5 Puan


Ayva Tatlısı
Baklava
Bisküvi Tatlısı
Cevizli Tatlı
Elma Tatlısı
Etimek Tatlısı
Fincan Tatlısı
Gül Tatlısı
Güllaç
Halka Tatlısı
Haşhaşlı Tatlı
Hira Tatlısı
İncir Tatlısı
İncir Uyutması
İrmik Helvası
İrmik Tatlısı
Kadayıf Tatlısı
Kalburabastı
Kemalpaşa Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı
Kremalı Tatlı
Künefe
Lokma Tatlısı
Lokum
Lor Tatlısı
Magnolia
Muhallebi Tarifleri
Parmak Tatlısı
Peynir Tatlısı
Portakallı Tatlı
Prenses Tatlısı
Revani
Saray Sarması
Sultan Lokumu
Sultan Sarması
Sütlaç
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü Tatlılar
Şam Tatlısı
Şekerpare
Şerbetli Tatlılar
Şöbiyet
Tarak Tatlısı
Tavuk Göğsü Tatlısı
Tiramisu
Trileçe Tarifi
Tulumba Tatlısı
Yoğurt Tatlısı



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019