Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
İslim Köfte
Kaç Kişilik : 6-7 Kişilik
Hazırlama : 25 dk.
Pişirme : 35 dk.

İslim Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İslim köfte, patlıcanla hazırlanan leziz bir tariftir. Bu yöresel köfte tarifine islim kebabı da denir. Gerek sunumuyla olsun, gerekse lezzetiyle olsun sofranıza yakışacak bir tariftir. Sebzeyle köfteyi buluşturan harika bir lezzettir. Adım adım bu köfteyi hazırlarsanız, hiç zorluk çekmeden pişirebilirsiniz. Köfteleri, patlıcanları pişirerek, bir araya getirebilirsiniz. Hazırlıklarımız bittiyse hemen islim köfte yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.

İslim Köfte Malzemeleri

  • 1 kg kemer patlıcan
  • 3 adet domates
  • 3 adet çarliston biber
Köfte malzemeleri;
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 6-7 dal doğranmış maydanoz
Sosu için;
  • 5 adet domates
  • Yarım su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İslim Köfte Hazırlanışı

İslim köfte, için patlıcanları boyuna ince dilimleyerek, yağda kızartın. Bunları kağıt havluya alarak fazla yağını çekmesini sağlayın. Bu arada köfteyi hazırlayabilirsiniz. Kıymaya rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, galeta unu, tuz ve baharatları koyarak yoğurun. Köfte harcından yuvarlak yumurta kadar top köfteler hazırlayın. Bunları da sıvı yağda renkleri değişene kadar kızartın.

Bu arada sosunu da pişirebilirsiniz. Rendelediğiniz domateslere tuz, karabiber, zeytinyağı ve et suyunu koyarak, ocakta koyulaşana kadar kıvamda pişirin. Daha sonra patlıcan dilimlerini artı şeklinde koyarak ortasına köfte yerleştirin. Patlıcanları üstte toplayın. Üzerine bere tane domates ve biber dilimi yerleştirerek, bir kürdanla açılmaması için tutturun. Bunları bir borcamın içine yerleştirin. Üzerine pişirdiğiniz sosu gezdirin. İslim köfteyi 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

İslim Köfte Servisi/Sunumu

İslim köfte, piştiğinde köfte tariflerine çok yakışan pilav ile birlikte ikram edilebilir. Yanında yoğurtlu salatalar, limonlu mevsim salatası da ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İslim Köfte
İslim Köfte
İslim Köfte
İslim Köfte
İslim Köfte


İslim Köfte Tarifinin Püf Noktaları

İslim köfte, yaparken patlıcan ve köfteleri zeytinyağı ile kızartırsanız yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Köfte harcını iyi yoğurmanız, köftelerin pişerken daha derli toplu pişmesini sağlar. Aynı zamanda daha lezzetli olur.


İslim Köfte Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 866 kj
  Kaloriler 207 Kcal
  Protein 13,88 g
  Karbonhidrat 8,3 g
 
Şeker 1,18 g
  Yağ 13 g
 
Doymuş Yağ 3,481 g
 
Tekli Doymamış Yağ 6,328 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,881 g
  Kolesterol 43 mg
  Fiber 0,9 g
  Sodyum 328 mg
  Potasyum 265 mg

11.12.2017
6 İzleme 4,5 Puan

İslim Köfte Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "İslim Köfte"

Benzer Köfte Tarifleri

Balıkesir Köftesi
Balıkesir Köftesi
Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat ekmek köftesi kıymalı, olarak yapılabilir. Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolu da köfte ...
30 dk. 220 Kcal 4,5 Puan
Fırında Izgara Köfte
Fırında Izgara Köfte
Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece...
85 dk. 155 Kcal 4,5 Puan
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında patatesli inegöl köfte, kolay hazırlanan lezzetli bir tariftir. Meşhur inegöl köfte ile yapı...
60 dk. 210 Kcal 4,5 Puan
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ...
40 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Fırında Kasap Köfte
Fırında Kasap Köfte
Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz...
65 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi...
45 dk. 53 Kcal 4,5 Puan
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap...
40 dk. 233 Kcal 4,5 Puan


Akçaabat Köfte
Anne Köftesi
Balık Köftesi
Bulgur Köftesi
Cevizli Köfte
Çiğ Köfte
Dalyan Köfte
Ekmek Köftesi
Ekşili Köfte
Fellah Köftesi
Fırında Köfte
Hamburger Köftesi
Izgara Köfte
İçli Köfte
İnegöl Köfte
İzmir Köfte
Kadınbudu Köfte
Karnabahar Köftesi
Kasap Köfte
Kaşarlı Köfte
Kıymalı Köfte
Köfte Harcı
Kuru Köfte
Mercimek Köftesi
Misket Köfte
Patates Köftesi
Pideli Köfte
Pirinçli Köfte
Rosto Köfte
Salçalı Köfte
Saray Köfte
Sebzeli Köfte
Sivas Köftesi
Sulu Köfte
Tavuk Köftesi
Tepsi Köfte
Terbiyeli Köfte
Yoğurtlu Köfte



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019