| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri Kabak yemeği, yaz aylarının baş tacıdır. İster sade ister kıymalı ister tavuklu olarak hazırlanabilir. İçerisine tam mevsimi olan domatesler de eklendi mi lezzetine diyecek yoktur. Ege bölgesinin kıyı şehirlerinde genellikle soğuk olarak tüketilse de siz damak zevkimizde göre sıcak da tüketebilirsiniz. Yanında mutlaka yoğurt ile servis edilmesi önerilir. Siz de tarifimizi deneyerek sofralarınızda ikram edebilirsiniz. - 6 adet kabak
2 adet kuru soğan - 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates - 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 3 bardak sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
| | Kabak yemeği için öncelikli olarak kabaklar hazırlanır. Kabaklar soğuk suda yıkanarak kurulanır ve uç kısımları kesilerek kabukları soyulur. Boylamasına dörde bölünen kabaklar iri küpler halinde doğranır. Kuru soğanların ve domateslerin de kabukları soyularak her biri yemeklik şekilde doğranır. Geniş bir tencereye alınan kuru soğanların üzerine zeytinyağı ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Soğanlar kavrulduktan sonra kabaklar da eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Daha sonra domates ve salça ilavesi yapılır. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavrulduktan sonra üzerine tuz ve karabiber ilavesi yapılır. Son olarak sıcak su eklenerek üzerine yıkanmış pirinçler serpilir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 14-15 dakika kadar pişirilir. | Kabak Yemeği Servisi/Sunumu | Kabak yemeği servis tabaklarına alınarak sıcak bir şekilde sunum yapılır. Sunumunda renk vermesi için tercihe göre üzerine ince kıyılmış dereotu da serpebilirsiniz. | Kabak Yemeği Tarifinin Püf Noktaları | Kabak yemeği yapımında en önemli püf noktası yemeğin sulanmaması için kabakların çekirdekli kısımlarını kesmeniz önerilir. Kesilen kısımlar daha sonra mücver yapımında kullanılmak üzerine buzluğa kaldırılabilir. | Kabak Yemeği Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 464 kj | | Kaloriler | 111 Kcal | | Protein | 0,81 g | | Karbonhidrat | 5,19 g | | | Şeker | 2,25 g | | Yağ | 6,18 g | | | Doymuş Yağ | 1,42 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,55 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,16 g | | Kolesterol | 5 mg | | Fiber | 1,61 g | | Sodyum | 271 mg | | Potasyum | 243 mg | | | | 28.12.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kabak Yemeği" | Kabaklı Kereviz Yemeği | Kabaklı kereviz yemeği, deneyebileceğiniz farklı bir tariftir. Bu yemeği ister zeytinyağlı, istersen... | | | Yağsız Sebze Yemekleri | Yağsız sebze yemekleri, diyet yapanlar için vazgeçilmez tarifler arasındadır. Özellikle sıkı bir diy... | | | Fırında Ispanak Yemeği | Fırında ıspanak yemeği kış aylarında sıklıkla tercih edilen oldukça sağlıklı bir sebze yemeğidir. Is... | | | Kereviz Sapı Yemeği | Kereviz sapı yemeği, lezzetli bir tariftir. Özellikle kerevizi sevenler, hafif yemekleri sevenler, s... | | | Sebzeli Döner | Sebzeli döner, dikkat çekici bu tarifle evinizde sebzeli döner yapabilrisniz. Bazılarınızın 'Sebzeli... | | | Zeytinyağlı Pırasa Yemeği | Zeytinyağlı pırasa yemeği, kış sofralarının vitamin deposudur. Bazı insanlar pırasayı sevmesede limo... | | | Terbiyeli Kereviz Yemeği | Terbiyeli kereviz yemeği, ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kerevizi böyle pişirir... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |