Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık hamur kızartması diyet yapanların bile güçlükle hayır diyebileceği bir tariftir. İster sade ister içi peynirli maydanozlu harç hazırlanarak pişirilir. Yağda çıtır çıtır kızaran hamurlar ilk dakikadan itibaren mis kokusunu yaymaya başlar. Çayın yanında lezzeti bir harikadır. 

1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat 2,5 su bardağı un İçi için 200 gram beyaz peynir 6-7 dal kıyılmış maydanoz

Kahvaltılık hamur kızartması için derin bir kasenin içinde yumurta, yoğurt, tuz ve karbonat iyice karıştırılır. Üzerine azar azar un ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir. Ele yapışan bir hamur olduğu için ellerinizi sürekli una bulamanızda fayda vardır. Un toparlandıktan sonra geniş bir kızartma tavasın yağ konularak iyice kızdırılır. Ellerinizi biraz yağlayarak hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinde yassı şekilde hazırlayarak bazılarını sade olarak bazılarının da içerisine maydanozlu peynir koyarak kızartabilirsiniz. Kızartılan hamurlar havlu kağıt serili tabağa alınarak fazla yağlarını bırakması sağlanır. 

Kahvaltılık hamur kızartmasının servis için söğüş şekilde doğranmış salatalık ve domates tercih edebilirsiniz. Yanında siyah zeytin ve yeşil zeytin de oldukça iyi gider. 

Kahvaltılık hamur kızartması pişirilmeden önce mutlaka oda sıcaklığında dinlendirilmelidir. Bu sayede içindeki karbonatın da etkisiyle daha kabaracak ve oldukça lezzetli bir hal alacaktır.