Kahvaltılık Yumurta Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık yumurta dolması, Bursa iline özgü bir kahvaltılık türü olsa da tarifi bilen ya da daha önce gören herkes tarafından denenen bir kahvaltılıktır. Görüntü olarak oldukça şık olduğu için görüp te denememek mümkün değil. Çocuklarınıza yumurta yedirmenin en kolay yolu olabilir. Daha önce denemeyenlerin mutlaka denmesi gereken bir tariftir.

7 tane yumurta Maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Sıvıyağ

Kahvaltılık yumurta dolması için 6 yumurtayı uygun bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynayana kadar orta harlı ocakta bekletin. Kaynadıktan sonra ocağın altını az kısıp 10 dakika daha kaynatın. Kaynayan yumurtaları kaynar suda alıp soğuk suya bırakın. Soğuyan yumurtaların kabuklarını soyun. Ortadan ikiye bölüp sarılarını çıkartın. Sarılarını bir kase içinde çatal kullanarak ezin. İçine ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Karışımla yumurta beyazlarının içini sıkıca doldurun. Bir tane yumurtayı kaseye kırıp doldurduğunuz yumurtaların her tarafını çırptığınız yumurtaya bulayın. Yeteri kadar sıvıyağı tavada ısıtıp yumurtalar kızartın. Havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın. Yağını süzdükten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kahvaltılık yumurta dolması diğer kahvaltılıklarla birlikte servis edilebilir. Soğuk tüketilebileceği için piknikler içinde uygun bir kahvaltılıktır. Evde hazırlanarak piknik çantasına alınarak servis edilebilir. 

Kahvaltılık yumurta dolması yaparken en önemli püf nokta yumurtaların haşlanma süresidir. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınmalıdır. Pişme işlemini durdurmak için ocaktan aldıktan hemen sonra soğuk suyun içine alınmalıdır.