| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Karamel Sos Tarifi ve Malzemeleri Karamel sos, onu kullanarak lezzetli pastalar, cheescakeler hazırlayabilirsiniz. Karamel sos, toz şeker karamelize edildikten sonra içine tereyağı ve krema koyulup elde edilen bir sostur. Çok az malzeme kullanarak ve ufak detaylara dikkat ederek lezzetli bir karamel sos hazırlayabilirsiniz.
- Yarım su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 5 damla limon suyu
- 125 gr sıvı krema
- 75 gr tereyağı
| | Karamel sos için su, limon suyu ve toz şekeri derin bir tavaya alıp karıştırmadan şekerin erimesini sağlayın. Bunun için tavayı ara ara sallamanız yeterli olacaktır. Şekerin yanmamasına özen gösterin. Şeker karamel rengine döndükten sonra karışıma tereyağını ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Kısık ateşte rengi koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra kremayı ekleyerek hızlı bir şekilde karıştırın. 3 dakika kısık ateşte beklettikten sonra ocaktan alın. Sıcakken cam bir kavanoz içine boşaltın. Kavanoz içinde oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kavanozun kapağını kapatarak buzdolabına kaldırın.
| Karamel Sos Servisi/Sunumu | Karamel sos buzdolabında durdukça koyulaşacaktır. Koyulaşan sosu benmari usulü eriterek tatlı, pasta, kurabiye, kek yapımında kullanabilirsiniz. | Karamel Sos Tarifinin Püf Noktaları | Karamel sos için şekeri karamelize ederken yakmamaya özen gösterin. Şeker karamelize olduktan sonra karıştırmamalısınız. Şeker kahverengi renk aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırmalısınız. İçine kremayı dahil ettiğiniz zaman köpürme başlar. Köpüren malzemeler taşabilir. Taşmayı önlemek için kullandığınız tencerenin derin olmasına özen gösterin. Hazırladığınız sosu cam ve kapaklı kaplarda buzdolabında 2 hafta boyunca muhafaza edebilirsiniz.
| Karamel Sos Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 120 g | | Kilojul | 854 kj | | Kaloriler | 204 Kcal | | Protein | 5,45 g | | Karbonhidrat | 27,68 g | | | Şeker | 26,69 g | | Yağ | 8,34 g | | | Doymuş Yağ | 4,266 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 2,574 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,62 g | | Kolesterol | 131 mg | | Fiber | 0,8 g | | Sodyum | 64 mg | | Potasyum | 135 mg | | | | 23.11.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Karamel Sos" | Sütsüz Beşamel Sos | Sütsüz beşamel sos, sütünüz yoksa ya da süt tüketemiyorsanız tercih edebileceğiniz bir sos tarifidir... | | | Yoğurtlu Beşamel Sos | Yoğurtlu beşamel sos, alışılagelmiş beşamel sos tarifinden biraz daha farklı lezzette olur. Bildiğim... | | | Unsuz Beşamel Sos | Unsuz beşamel sos, yapmak için değişik alternatifleriniz var. Un yerine sosun içinde nişasta kullana... | | | Buffalo Sos | Buffalo sos, oldukça popüler bir amerikan sosudur. Et ve tavuk yemekleri yanında harika gider. Özell... | | | İskender Sosu | İskender sosu, damak zevkimizin doruk noktası olan tereyağlı iskender herkes tarafından çok sevilir.... | | | Tereyağlı Mantı Sosu | Tereyağlı mantı sosu, yöresel bazı mantı tariflerinde kullanılır. Özellikle yoğurtlu, salçalı sosla ... | | | Evde Pizza Sosu | Evde pizza sosu, yapmak isteyenler için lezzetli bir sos tarifi hazırladık. Pizzanın lezzeti üzerind... | | | Yayla Salata Sosu | Yayla salata sosu, yoğurt sos olarak da bilinir. Adının yayla sos olmasındaki en temel özellik tıpkı... | | | Patates Kızartması Sosu | Patates kızartması sosu, ile iştah açıcı patates kızartması elde edebiliriz. Sarımsak ile domates ko... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |