Karides Cızlama Tarifi ve Malzemeleri

Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarla harmanlanıp servise hazır hale getirilir. Pişirilme süresi yaklaşık 5-6 dakika sürer, o nedenle oldukça pratiktir. Misafirleriniz yada ev sahipleriniz sofraya oturduğunda bile hazırlayıp servis edebilirsiniz. Çünkü karides cızlamanın en önemli özelliği sıcak bir şekilde servis edilmesidir.

Karides Cızlama Malzemeleri

1 kilo karides
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığının ucuyla tuz

Karides Cızlama Hazırlanışı

Karides cızlama için öncelikli olarak karidesler ayıklanır. Daha sonra soğuk suda iyice yıkanarak bir kenara alınır ve fazla sularını almak için nazikçe havlu kağıt ile kurulanır. Ayrı bir yerde tereyağı tavaya alınarak iyice kızdırılır. Üzerine ayıklanmış karidesler eklenerek sote edilmeye başlanır. Karidesler 3-4 dakika sote edildikten sonra üzerine tuz ve toz kırmızı biber eklenir. 1-2 kez daha karıştırılarak ocaktan alınır.

Karides Cızlama Servisi/Sunumu

Karides cızlama piştikten sonra vakit kaybetmeden sıcak bir şekilde servis edilmelidir. Bol tereyağında hazırlandığı için tereyağının donmaması oldukça önemli bir servis önerisidir.

Karides Cızlama Tarifinin Püf Noktaları

Karides cızlamayı tercihe göre güveçte de hazırlayabilirsiniz. Çiğden hazırlanmış karideslerin üzerine tereyağ parçaları konularak fırına vermeniz yeterli olacaktır.

Karides Cızlama Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		125 g
Kilojul		933 kj
Kaloriler		223 Kcal
Protein		35 g
Karbonhidrat		1,78 g
	Şeker	0 g
Yağ		7,25 g
	Doymuş Yağ	1,33 g
	Tekli Doymamış Yağ	2,65 g
	Çoklu Doymamış Yağ	2,45 g
Kolesterol		265 mg
Fiber		0 g
Sodyum		742 mg
Potasyum		325 mg