Karışık Hoşaf Tarifi ve Malzemeleri

Karışık hoşaf, akşam yemeklerinin tamamlayıcısı niteliğindedir. Özellikle Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarından hiç eksik edilmez. Genellikle komposto ile karıştırılsa da komposto taze meyveler kullanılarak hazırlanır. Hoşaf ise kuru meyve kullanılarak hazırlanır. Yapım aşamaları birbirine çok benzer. Oldukça kısa sürede hazırlanarak sofralarda yerini alır.

Karışık Hoşaf Malzemeleri

2 su bardağı toz şeker
2 litre su
200 gram kuru üzüm
100 gram kuru kayısı
100 gram kuru incir

Karışık Hoşaf Hazırlanışı

Karışık hoşaf yapımına kuru meyvelerin hazırlığı ile başlanır. Kuru meyveler iyice yıkanıp süzüldükten sonra her biri iri şekilde doğranır. Daha sonra tencereye alınarak üzerine toz şeker ilave edilir. Vakit varsa meyvelerin şekeri çekmesi için 3-4 saat dinlendirilmesinden fayda vardır. Süre sonunda Üzerine su ilave ederek orta ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.

Karışık Hoşaf Servisi/Sunumu

Karışık hoşaf hazırlandıktan sonra soğuması için bir kenara alınır. Ayrı bir yerde bademler teflon tavada yağsız bir şekilde kavrulur. Servis kaselerine alınmış hoşafların üzerine serpiştirilerek sunum yapılır.

Karışık Hoşaf Tarifinin Püf Noktaları

Karışık hoşaf yapımında en önemli püf noktası şeker miktarının iyi ayarlanmasıdır. Kullanılan kuru meyvelerin şeker oranları birbirinden farklı olduğu için; toz şeker iyi dengelenmelidir.

Karışık Hoşaf Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		347 kj
Kaloriler		83 Kcal
Protein		0,2 g
Karbonhidrat		20,73 g
	Şeker	15,21 g
Yağ		0,07 g
	Doymuş Yağ	0,01 g
	Tekli Doymamış Yağ	0,03 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,01 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		1,9 g
Sodyum		19 mg
Potasyum		98 mg