Karışık Sandviç Tarifi ve Malzemeleri

Karışık sandviç damak zevkine göre farklı şekillerde hazırlanabilir. Biz tarifimizde çeşitli sebzeleri kullanarak sağlıklı sandviçler hazırladık. Sebzelerin farklı renkleri sandviçe ayrı bir görünüm kazandırır. Oldukça doyurucu olduğu için günün her saati tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir. Sadece kendiniz için de değil misafirleriniz için bile hazırlayarak onları şaşırtabilirsiniz. 

5 adet yuvarlak sandviç ekmeği 2 adet kabak 2 adet havuç 2 adet patlıcan 2 adet kırmızı köz biber 5 dilim mozarella peyniri 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz

Karışık sandviç için önce sebzeleri hazırlayın. Kabak, patlıcan ve havuçları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. Kırmızı biberlerin tohumlarını ayıklayın. Daha sonra jülyen şekilde doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyerek önce havuçları sonra kabakları daha sonra biberleri ve son olarak da patlıcanları ekleyerek sote etmeye başlayın.Üzerilerine tuz serperek yaklaşık olarak 9-10 dakika pişirmeye özen gösterin. Daha sonra ocaktan alarak sandviçler hazırlanmaya başlanır. Sandviç ekmeklerinin ortası kesilerek içerisine önce sebzeler üzerine de mozarella peyniri konularak hazır hale getirilir. 

Karışık sandviç hazırlandıktan sonra ister sıcak ister soğuk olarak tüketilebilir. İçeriği oldukça zengin olduğu için sunumu için ayrı bir çaba gerektirmez. Yanında ayran ile rahatlıkla servis edebilirsiniz.

Karışık sandviç yapımında en önemli püf noktası sebzelerin besin değerini kaybetmemesi için yüksek ısıda mühürlenerek sote edilmesidir. Bu sayede sebzeler kendi sularını içlerine hapsederek kurumadan pişer.