Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Karnıbahar Turşusu
Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik
Hazırlama : 15 dk.
Pişirme : 0 dk.

Karnıbahar Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Karnabıhar turşusu, sağlık için oldukça faydalı ve besleyici bir sebze olan karnabahar birçok tarif içinde kullanılır. Turşu yapımı için kulağa pek yatkın gelmeyebilir. Ancak karnıbahar turşusu oldukça lezzetli ve sağlıklı bir yiyecek türüdür. Karnıbahar turşusu tüketilerek karnabaharın tüm faydalarından yararlanılabilir. Daha önce karnıbahar turşusu tatmayanlar ve denemeyenler için karnıbahar turşusu tarifini paylaştık. Bu tarifimizi deneyerek bu muhteşem lezzetle tanışabilirsiniz.

Karnıbahar Turşusu Malzemeleri

  • 1 tane orta boy karnabahar
  • 4 tane orta boy havuç
  • 8 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 3 tane limon tuzu
  • 1 çay bardağı kaya tuzu
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Su

Karnıbahar Turşusu Hazırlanışı

Karnıbahar turşusu için ilk önce yeterince suyu ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. İçine sirke, limon tuzu, kaya tuzu ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp bol suyla yıkayın. Sarımsakların kabuklarını soyup hazır edin. Havucun kabuğunu kazıyıp isterseniz jülyen şekilde isterseniz halka halka doğrayın. Cam kavanozun içine yıkayıp suyunu süzdüğünüz karnıbaharları yerleştirin. Aralarına havuç ve sarımsak ekleyin. Sıra sıra bu şekilde kavanoz dolana kadar devam edin. Kavanozu sıkı bir şekilde doldurduktan sonra hazırladığınız sirkeli karışımı kavanoza boşaltın. Kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapattıktan sonra turşuyu olması için güneş almayan bir yerde 20 gün beklemeye alın. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra tadına bakıp olup olmadığını kontrol ederek servise sunabilirsiniz.

Karnıbahar Turşusu Servisi/Sunumu

Karnıbahar turşusu ekmek arası bile yenebilecek lezzetli bir turşu çeşididir. Klasik turşulardan sıkılanlar için iyi bir alternatiftir. Her türlü yemeğin yanında servise sunulabilir.

Karnıbahar Turşusu
Karnıbahar Turşusu
Karnıbahar Turşusu
Karnıbahar Turşusu
Karnıbahar Turşusu


Karnıbahar Turşusu Tarifinin Püf Noktaları

Karnıbahar turşusu için kullanılacak karnabaharın ezik ya da çürük olmaması gerekir. Turşunun kıvamı için tuz, su ve sirke oranı çok iyi ayarlanmalıdır. Eğer sirke ya da tuzu az gelirse turşunun suyu salyalanabilir. Turşunun çabuk olması için karnıbaharlar kaynar su içinde bir iki dakika haşlanarak kullanılabilir. Turşunun dönmesi için en az 15-20 gün bekletilmesi gerekir.


Karnıbahar Turşusu Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 120 g
  Kilojul 113 kj
  Kaloriler 27 Kcal
  Protein 1,29 g
  Karbonhidrat 6,08 g
 
Şeker 2,53 g
  Yağ 0,2 g
 
Doymuş Yağ 0,05 g
 
Tekli Doymamış Yağ 0,018 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,087 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 3,6 g
  Sodyum 939 mg
  Potasyum 241 mg

07.11.2017
13 İzleme 4,5 Puan

Karnıbahar Turşusu Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Karnıbahar Turşusu"

Benzer Turşu Tarifleri

Doğrama Patlıcan Turşusu
Doğrama Patlıcan Turşusu
Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem...
30 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Haşlamadan Pancar Turşusu
Haşlamadan Pancar Turşusu
Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil...
25 dk. 148 Kcal 4,5 Puan
Sade Patlıcan Turşusu
Sade Patlıcan Turşusu
Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da...
90 dk. 45 Kcal 4,5 Puan
Haşlanmış Lahana Turşusu
Haşlanmış Lahana Turşusu
Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın...
35 dk. 27 Kcal 4,5 Puan
Kuru Sarımsak Turşusu
Kuru Sarımsak Turşusu
Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Ahlat Turşusu
Ahlat Turşusu
Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd...
10 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu
Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu
Yağlı kırmızı lahana turşusu, sofralarınıza lezzet katacak bir tariftir. Yemeklerin yanında ikram ed...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Muşmula Turşusu
Muşmula Turşusu
Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya...
20 dk. 242 Kcal 4,5 Puan
Üzüm Turşusu
Üzüm Turşusu
Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan


Acur Turşusu
Biber Turşusu
Domates Turşusu
Fasulye Turşusu
Karışık Turşu
Karnabahar Turşusu
Kelek Turşusu
Kırmızı Lahana Turşusu
Kornişon Turşu
Lahana Turşusu
Pancar Turşusu
Patlıcan Turşusu
Pezik Turşusu
Salatalık Turşusu
Sarımsak Turşusu
Yağlı Turşu



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019