Kavun Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri

Kavun şerbeti, evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir içecektir. Dışarıda hazır satılan meyve sularını tüketmek yerine evde kendiniz hem sağlıklı hem de besleyici ola bu içeceği hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde misafirlerinize çay yerine kavun şerbeti ikram ederek biraz olsun ferahlamalarını sağlayabilirsiniz. 

2 adet limon 1 su bardağı toz şeker 1 adet orta boy kavun  1 litre soğuk su

Kavun şerbetinde öncelikli olarak limonlar kabukları ile birlikte yıkanır. Daha sonra kabukları rendelenir ve suyu sıkılır. Daha sonra bir tencereye alınarak üzerine şeker ilave edilir. Şekerler eriyinceye dek 5-10 dakika boyunca kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve ılınması için beklenir. Diğer bir yandan kavun ortadan ikiye kesilerek çekirdekleri ayıklanır ve kabukları soyulur. Blendere konularak püre haline getirilir. Kavun püresi şerbete eklenerek iyice karıştırılır. Karıştırıldıktan sonra süzgeçten geçirilerek posası ve suyu ayrılır. Şekerli kavun suyuna soğuk su ilave edilerek buzdolabına kaldırılır. 

Kavun şerbeti iyice soğuduktan sonra buzdolabından çıkarılır. Servis bardaklarına alınır ve üzeri taze nane yada fesleğen yaprakları ile süslenerek servis edilir. 

Kavun şerbeti yapımında kullanılan limonların çekirdekleri şerbete acı bir tat vereceği kullanılmamasına özen gösterilmelidir. Ayrıca şerbetin 10 dakikadan fazla kaynatılmaması gerekir.