Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Kayseri Mantısı
Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik
Hazırlama : 40 dk.
Pişirme : 20 dk.

Kayseri Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Kayseri mantısı, lezzetiyle herkesin sevdiği bir mantı tarifidir. Bu yöresel tarifin en önemli özelliği mantıların küçük küçük hazırlanmasıdır. Bu mantılar piştiğinde bir kaşığın içine çok sayıda mantı sığar. Mantıları böyle küçük küçük hazırlamak için hanımlar toplanarak hazırlık yaparlar. Öyle bir kişinin bu mantıları yapması oldukça zor olur. Yine de kayseri mantısı yapmak isteyenler yapabildikleri büyüklükte mantıları hazırlayabilir. Bu tarifin her türlüsü çok lezzetli olur. Kolay gelsin.

Kayseri Mantısı Malzemeleri

  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
  • 1 adet yumurta
  • Yeterince ılık su
Kıymalı harcı için;
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • Yeteri kadar tuz ve kırmızı toz biber
Üzeri için;
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Kayseri Mantısı Hazırlanışı

Kayseri mantısı, için unu, yumurta ve tuzu ılık suyla birlikte karıştırarak yoğuralım. Hamurun kıvamı kulak memesinden biraz daha sert olmalı. Hamur dinlenirken kıymalı harcını hazırlayalım. Kıymayı rendelenmiş soğan, tuz ve toz biberle birlikte karıştıralım.

Hamuru bezelere ayırarak bunları tek tek ince olmayacak şekilde açalım. Daha sonra yufkayı kare parçalara keselim. Bu karelerin büyüklüğü fazla olmasın. Her karenin ortasına kıymalı harçtan koyarak dört ucunu karşılıklı olarak birleştirerek kapatalım. Mantıların hepsini hazırladıktan sonra bunları kaynayan suyun içinde haşlayalım. Yaklaşık 15 dakika içinde mantılar pişecek ve suyun üzerine çıkacaktır. Pişen mantıları biraz soğuk suya tutarak, servis tabaklarına alarak sunuma geçebiliriz.

Kayseri Mantısı Servisi/Sunumu

Kayseri mantısı, sunumunda mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt koyalım. Sos tavasında tereyağında kızdırdığımız domates salçası ve pul biberi biraz tuzla lezzetlendirerek üzerine gezdirelim. Mantıyı bu şekilde ikram edebiliriz. Afiyet olsun.

Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı


Kayseri Mantısı Tarifinin Püf Noktaları

Kayseri mantısı, yaparken biraz fazla hazırlayarak buzlukta dondurabilirsiniz. Bunları porsiyonluk bir şekilde ayırıp, dilediğiniz zaman buzunu çözdürmeden pişirebilirsiniz. Bir kere mantının zahmetli işlemini yaparak, dilediğiniz zaman kayseri mantısı yiyebilirsiniz.


Kayseri Mantısı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 799 kj
  Kaloriler 191 Kcal
  Protein 12,58 g
  Karbonhidrat 17,36 g
 
Şeker 0,3 g
  Yağ 7,43 g
 
Doymuş Yağ 2,738 g
 
Tekli Doymamış Yağ 3,074 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,501 g
  Kolesterol 102 mg
  Fiber 0,6 g
  Sodyum 777 mg
  Potasyum 142 mg

03.01.2018
5 İzleme 4,5 Puan

Kayseri Mantısı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Kayseri Mantısı"

Benzer Mantı Tarifleri

Fırında Mantı Kurutma
Fırında Mantı Kurutma
Fırında mantı kurutma, işlemi yaparak çok lezzetli bir mantı hazırlayabilirsiniz. Mantıyı fırın...
70 dk. 180 Kcal 5 Puan
Yoğurtsuz Mantı
Yoğurtsuz Mantı
Yoğurtsuz mantı, olmaz demeyin. Bazı yörelerde mantı bu şekilde hazırlanıyor. Yoğurt sosu olmadan üz...
55 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Sarımsaklı Mantı Sosu
Sarımsaklı Mantı Sosu
Sarımsaklı mantı sosu, mutfaktan mis gibi kokular dağılıyor bugün evde mantı var. Herkeste bir yemek...
30 dk. 165 Kcal 4,5 Puan
Mantı Yemeği
Mantı Yemeği
Mantı yemeği, salçalı olarak pişirilir. Mantıyı yoğurt sosuyla da yeseniz, salçalı sosuyla da yeseni...
45 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Patatesli Sosyete Mantısı
Patatesli Sosyete Mantısı
Patatesli sosyete mantısı, yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Sosyete mantısının kıyma ile yapıl...
50 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Yalancı Boşnak Mantısı
Yalancı Boşnak Mantısı
Yalancı Boşnak mantısı, kolayca hazırlanan lezzetli bir tariftir. Yufka açıp mantı yapmak istemeyenl...
30 dk. 306 Kcal 5 Puan
Çıtır Mantı
Çıtır Mantı
Çıtır mantı elde açılarak minik kareler şeklinde kesilip içleri doldurulan oldukça zahmetli man...
50 dk. 191 Kcal 4,5 Puan
Çorum Mantısı
Çorum Mantısı
Çorum mantısı, alışık olduğunuz mantılardan biraz daha farklıdır. Kıymalı harcı mantıların içinde ol...
65 dk. 306 Kcal 4,5 Puan
Tavuklu Mantı
Tavuklu Mantı
Tavuklu mantı, alışık olduğunuz mantılar gibi içi dolu hazırlanmaz. Mantılar boş olarak yapılarak ha...
65 dk. 191 Kcal 4,5 Puan


Boşnak Mantısı
Çerkez Mantısı
Çıtır Mantı
Çin Mantısı
Çorum Mantısı
Ev Mantısı
Fırında Mantı
Hazır Mantı Tarifi
Kayseri Mantısı
Kozalak Mantı
Mantı Hamuru
Özbek Mantısı
Patates Mantısı
Sinop Mantısı
Sosyete Mantısı
Tavuklu Mantı
Yağ Mantısı
Yalancı Mantı
Yufka Mantısı



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019