| Kaç Kişilik : 4-6 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 40 dk. | Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri Kereviz çorbası, insan aynı çorbayı içince ister istemez sıkılmaktadır. Dolayısı ile yeni bir tat ve yeni bir çorba arayışına girmektedir. Gerek tadı gerekse besin değeri yönünden olsun kereviz çorbasını denemelisiniz. En yararlı sebzelerden biri olan kerevizi çoğu bireyler kokusu yönünden sofralarından uzak tutmaktadırlar. Fakat haşlama ile kokusu tamamen kaybolan kerevizin çorbasını yapmak, kendine özgü lezzetiyle birlikte ağızda da doyumsuz bir tat bırakmaktadır. Sizlerde eşsiz ve yoğun kıvamlı çorbaları seviyorsanız denemenizi tavsiye ederiz.
| Kereviz Çorbası Malzemeleri | - 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Taze çekilmiş nane, karabiber
- 1 adet limon suyu
| | | Kereviz Çorbası Hazırlanışı | Kereviz çorbası, yapımına öncelikle kerevizin baş kısımlarını kesmek ve ayıklamakla başlayınız. Ardından kerevizleri küp küp doğrayınız. Kuru soğanı yarım ay biçiminde, piyazlık soğan doğrarmış gibi doğrayınız. Kabuklarını soymuş olduğunuz havuçları ince dilimler halinde kesiniz. Sarımsakları ise küçük parçacıklar haline getirdikten sonra derin bir tencereye zeytinyağını koyunuz. Zeytinyağı kızdıktan sonra doğramış olduğunuz soğanları ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar zeytinyağı ile soteleyiniz. Ardından dilimlemiş olduğunuz havuçları ve kerevizleri de ekleyerek karıştırmaya devam ediniz. Tencereye sebzelerin seviyesine gelecek şekilde 3 su bardağı sıcak su ilave ediniz. Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika kadar pişiriniz. Eğer havuçlar çatal ile ezilecek kıvama geldiyse çorbayı ocaktan alabilirsiniz. Çorbayı çeşnilendirmek için tuz, taze çekilmiş nane ve karabiberi ekleyiniz. Kereviz çorbası taneli olacağından blenderden geçiriniz. Eğer kıvamı koyu ise sıcak su ilave ederek, bir taşım daha kaynatınız.
| Kereviz Çorbası Servisi/Sunumu | Kereviz çorbası, servisi yapmadan önce çorbanın üzerini ince kıyılmış taze kereviz yaprakları ile süsleyiniz ve çorbayı sıcak olarak servis ediniz.
| Kereviz Çorbası Tarifinin Püf Noktaları | Kereviz çorbası, kerevizler çabuk karacağından soymadan önce yanınızda limon bulundurunuz. Kerevizleri soyarken bıçağınızı limonlayınız ve kesmiş olduğunuz kereviz parçalarının üzerinde limon suyu gezdiriniz. Bunun yanı sıra kerevizlerin kararmaması için limon sulu bir kapta da bekletebilirsiniz.
| Kereviz Çorbası Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 307 g | | Kilojul | 480 kj | | Kaloriler | 137,6 Kcal | | Protein | 1,77 g | | Karbonhidrat | 13,32 g | | | Şeker | 11,26 g | | Yağ | 8,51 g | | | Doymuş Yağ | 1,4 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,15 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,4 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 2,3 g | | Sodyum | 221,42 mg | | Potasyum | 362,5 mg | | | | 09.07.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kereviz Çorbası" | Terbiyeli Brokoli Çorbası | Terbiyeli brokoli çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Uzmanların her zaman tüketilmesini... | | | Sarı Mercimek Çorbası | Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old... | | | Ton Balığı Çorbası | Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad... | | | Yayla Çorbası | Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ... | | | Salçalı Mantar Çorbası | Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları... | | | Kereviz Yaprağı Çorbası | Kereviz yaprağı çorbası, bir sebzenin kökünden olduğu kadar yapraklarından da yararlanabileceğinize ... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |