| Kaç Kişilik : 4-6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Kiremitte Köfte Tarifi ve Malzemeleri Kiremitte köfte, özel bir davetiniz varsa, hem değişik hem gösterişli bir ana yemek arıyorsanız bu tarif tam size göre. Gösterişli, değişik olduğu kadar lezzetiyle de fark yaratacak kiremitte köfte yapımı da oldukça kolaydır. Klasik köfte hazırlanıp, güveç kaplara diziliyor. İsterseniz porsiyonluk isterseniz tek bir güveç içinde hazırlayabilirsiniz.
| Kiremitte Köfte Malzemeleri | - Yarım kilo kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tane yumurta
- Bayat ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Maydanoz
Sosu için - 2 tane domates
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Üzeri için
- Kaşar peynir rendesi
| | | Kiremitte Köfte Hazırlanışı | Kiremitte köfte yapımında kullanacağınız kuru soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun. Rendeden geçirin. Maydanozu incecik kıyıp diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatları ekleyip tüm malzemeler bütünlük sağlayana kadar yoğurun. Yoğurduğunuz harcın üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin.
Sosunu hazırlamak için domatesi rendeden geçirin. Bir kase içine alıp üzerine sıvıyağ, salça, rendelenmiş sarımsak, tuz ve arzu ederseniz baharat ekleyip çırpın. Bir miktar sıcak suyla salçanın incelmesini sağlayın.
Hazırladığınız köfteleri az yağ içinde hafif bir şekilde arkalı önlü kızartın. Kızaran köfteleri güveç kap içine sıralayın. Bu aşamada isterseniz porsiyonluk güveçler kullanabilirsiniz. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine döküp, 200 derecede ısıttığınız fırına verin. Köfteleri fırından almadan beş dakika önce üzerlerine kaşar rendesi serpip kaşarlar eriyene kadar fırında tutun. Afiyet olsun.
| Kiremitte Köfte Servisi/Sunumu | Kiremitte köfte yemeğini sıcak servis yapın. Eğer tek kişilik güveçlerde pişirmişseniz güveç içinde servis yapın. Yanında pilav, patates kızarması, patates püresi, mevsim salatası hazırlayıp servis yapabilirsiniz. | Kiremitte Köfte Tarifinin Püf Noktaları | Kiremitte köfte için hazırladığınız köfte harcını uzun süre yoğurup vaktiniz varsa en az 2 saat buzdolabında bekletin. Köfteleri hafif yağda arkalı önlü kızartarak fırına verin. Fırında da pişmeye devam edeceği için fazla pişirmenize gerek yok.
| Kiremitte Köfte Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 176 g | | Kilojul | 1,39 kj | | Kaloriler | 333 Kcal | | Protein | 31,75 g | | Karbonhidrat | 0,46 g | | | Şeker | 0,35 g | | Yağ | 21,61 g | | | Doymuş Yağ | 8,161 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 9,525 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,817 g | | Kolesterol | 174 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 1,51 mg | | Potasyum | 377 mg | | | | 08.12.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kiremitte Köfte" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |