Kıymalı Gözleme

Kıymalı gözleme, hayır diyemeyeceğiniz kadar lezzetli oluyor. Evde pratik bir şekilde hazırlayacağınız bu gözleme tarifiyle sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. Çay saatinde konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Bu gözleme tarifi tek başına güzel bir öğün olur. Zamanınız varsa gözleme hamurunu evde hazırlayarak hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. İsterseniz gözlemenizi hazır yufka kullanarak ta yapabilirsiniz. Denemek isteyenlere kolay gelsin diyerek tarifimizi paylaşalım.

4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su İç harcı için; Yarım kilo dana kıyma 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz Yarım fincan sıvı yağ Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Kıymalı gözleme, için unu bir kabın içine alarak ortasını havuz şeklinde açın ve tuzu ekleyin. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur dinlenirken soğanı ince doğrayarak yağda soteleyin. İçine kıymayı da ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını atarak iç harcı hazırlayın. Harcı ocaktan aldığınızda kıydığınız maydanozu da koyarak karıştırın.

Kıymalı gözleme, piştikten sonra sıcak sıcak tüketilmelidir. Yanında buz gibi bir bardak ayranla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıymalı gözleme, için yoğurduğunuz hamuru 15-20 dakika dinlendirmenizi öneririz. Ayrıca yufkaları önerdiğimiz gibi katlarsanız her tarafı eşit katlı olur. Tercihinize göre gözlemeleri saçta ya da teflon tavanın içinde pişirebilirsiniz.