Kıymalı Menemen

Kıymalı menemen, hanımların kurtarıcı tariflerinden biridir. Öğünlerde pratik bir şekilde hazırlanabilecek bu menemen tarifini sevdiklerinize yapabilirsiniz. Menemen için kullandığımız malzemelere kıyma da eklendiğinde daha doyurucu ve lezzetli bir menemen ortaya çıkıyor. Çocuklar içinde daha besleyici oluyor. Akşam için ne pişireyim diye düşünüyorsanız, yemek yapmaya fazla zamanınız yoksa tarifimizi denemenizi isteriz. Hepinize kolay gelsin.

5 adet domates 1 adet kuru soğan 3 adet yeşil biber 150 gram dana kıyma 4 adet yumurta Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber

Kıymalı menemen, için tavada kızdırdığınız zeytinyağında doğradığınız soğan ve biberleri kavurmaya başlayın. Buna kıymayı da ekleyin. Kıymada kavrulduktan sonra kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. İçine tuz ve karabiberi de atın. Domatesler yumuşayıp pişene kadar ağır ateşte menemeni pişirin. Daha sonra yumurtaları kırmak için menemenin içinde yuvalar hazırlayın. Yumurtaları kırınca pişene kadar menemeni ocakta tutun. İsterseniz yumurtaları çırparak ta ilave edebilirsiniz.

Kıymalı menemen, piştiğinde hemen servise geçebilirsiniz. Servis tabaklarına aldığınız kıymalı menemen yanında söğüş tabağı, makarna gibi tariflerle harika bir öğün olur. Afiyet olsun.

Kıymalı menemen, yaparken kırmızı olgun domatesleri kullanmanızı öneririz. Ayrıca kıymanın çok yağlı olmamasına da özen göstermelisiniz. Bu menemen tarifini yaparken isteyenler soğan kullanmayabilir.