Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Köfte Tarifi
Kaç Kişilik : 20 Kişilik
Hazırlama : 30 dk.
Pişirme : 15 dk.

Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Köfte tarifi, denildiğinde akla yüzlerce köfte tarifi gelebilir. Türk mutfağı köfte bakımından zengin çeşitliliğe sahiptir. Kuru köfte, ızgarada köfte, sulu köfte, kaşarlı köfte, kadınbudu köfte... gibi örnekler çoğaltılabilir. Köfte çok basit bir yemek gibi görünse de bir o kadar emek ister. Köftede kullanılacak kıyma, malzemeler, baharat miktarı, harcın yoğrulma süresi, hazırlanan harcın dinlendirilmesi gibi ayrıntılar lezzet üzerinde ciddi etki yaratır. 

Köfte Tarifi Malzemeleri

  • Yarım kilo kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane yumurta
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Köfte Tarifi Hazırlanışı

Köfte tarifi içinde kullanacağınız kıymayı geniş bir kabın içine alın. Kuru soğanı ve sarımsakları soyup rendenin ince kısmıyla kıymanın üzerine rendeleyin. Bayat ekmek içini, kimyonu, karabiberi, kırmızı pul bi,beri, tuzu ve yumurtayı ekleyin. Malzemelerini tamamladığınız köfte harcını homojen şekilde yoğurun. Yoğurma işlemini en az 15 dakika tutun. Harcın üzerini kapatıp buzdolabına atın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri de eğer vaktiniz varsa yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Izgarayı önceden ısıtıp ısınmış ızgaraya köfteleri dizin ve ters yüz ederek kızartın. Afiyet olsun.

Köfte Tarifi Servisi/Sunumu

Köfte tarifi hazırlanıp kızartıldıktan sonra bekletilmeden servis edilmelidir. Yanında patates kızartması, patates püresi, pirinç pilavı, ayran ya da asitli içeceklerle servis yapabilirsiniz. Karışık bir salata hazırlayıp köfteleri ekmek arası da hazırlayabilirsiniz.

Köfte Tarifi
Köfte Tarifi
Köfte Tarifi
Köfte Tarifi
Köfte Tarifi


Köfte Tarifi Tarifinin Püf Noktaları

Köfte tarifi için hazırladığınız köfte harcını yoğurduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında bekletin. Vaktiniz varsa bu süreyi en az 2 saat tutun. Eğer buzdolabında bekletme yapacaksanız yumurta kullanmayabilirsiniz. Tarif olarak verdiğimiz ızgara köfte için kullanacağınız kıyma dana ve koyun eti karışık olmalıdır. Orta yağlı olmasına özen gösterin. Yoğurma işlemini de mümkün olduğunca uzun tutun. Bu sayede köftelere şekil vermeniz daha kolay olacaktır.


Köfte Tarifi Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 858 kj
  Kaloriler 205 Kcal
  Protein 14,27 g
  Karbonhidrat 6,53 g
 
Şeker 1,07 g
  Yağ 13,09 g
 
Doymuş Yağ 4,86 g
 
Tekli Doymamış Yağ 5,611 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,645 g
  Kolesterol 96 mg
  Fiber 0,6 g
  Sodyum 486 mg
  Potasyum 247 mg

04.12.2017
6 İzleme 4,5 Puan

Köfte Tarifi Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Köfte Tarifi"

Benzer Köfte Tarifleri

Balıkesir Köftesi
Balıkesir Köftesi
Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat ekmek köftesi kıymalı, olarak yapılabilir. Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolu da köfte ...
30 dk. 220 Kcal 4,5 Puan
Fırında Izgara Köfte
Fırında Izgara Köfte
Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece...
85 dk. 155 Kcal 4,5 Puan
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında patatesli inegöl köfte, kolay hazırlanan lezzetli bir tariftir. Meşhur inegöl köfte ile yapı...
60 dk. 210 Kcal 4,5 Puan
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ...
40 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Fırında Kasap Köfte
Fırında Kasap Köfte
Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz...
65 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi...
45 dk. 53 Kcal 4,5 Puan
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap...
40 dk. 233 Kcal 4,5 Puan


Akçaabat Köfte
Anne Köftesi
Balık Köftesi
Bulgur Köftesi
Cevizli Köfte
Çiğ Köfte
Dalyan Köfte
Ekmek Köftesi
Ekşili Köfte
Fellah Köftesi
Fırında Köfte
Hamburger Köftesi
Izgara Köfte
İçli Köfte
İnegöl Köfte
İzmir Köfte
Kadınbudu Köfte
Karnabahar Köftesi
Kasap Köfte
Kaşarlı Köfte
Kıymalı Köfte
Köfte Harcı
Kuru Köfte
Mercimek Köftesi
Misket Köfte
Patates Köftesi
Pideli Köfte
Pirinçli Köfte
Rosto Köfte
Salçalı Köfte
Saray Köfte
Sebzeli Köfte
Sivas Köftesi
Sulu Köfte
Tavuk Köftesi
Tepsi Köfte
Terbiyeli Köfte
Yoğurtlu Köfte



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019