Kremalı Tavuklu Krep Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı tavuklu krep, akşam yemeği olmaya aday oldukça lezzetli bir yemektir. Krep denilince akla sabah kahvaltılarında domates peynir ile yada reçelle yenilebilen bir lezzet gelir. Ancak krep çok yönlü bir lezzet olduğu için akşam yemeklerinde de tercih edilebilir. Yumuşacık kremalı tavuklar kreplere sarılarak üzeri rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanır. Hem görünümü hem de lezzeti oldukça yerindedir. 

750 gram kuşbaşı doğranmış tavuk eti 2 kutu hazır krema 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 su bardağı süt 1 su bardağı un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kremalı tavuklu krep yapımına fırın 200 dereceye ayarlanarak başlanır. Daha sonra ısıtılmış tavaya zeytinyağı konularak tavuklar eklenir. Tavuklar sürekli karıştırılarak yüksek ateşte iyice mühürlenir. Tavukların rengi değişince içerisine 2 kuru hazır krema ilave edilir. Tavuklar, krema ile özleşinceye kadar pişirilir. Üzerine tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır. Ayrı bir yerde krep hazırlanır. Krep malzemeleri derin bir kasede karıştırılarak boza kıvamına getirilir. Krep tavasına bir kaç damla sıvı yağ konularak krep hamurundan 1 kepçe alınır ve tavaya yayılır. Krepler önlü arkalı eşit şekilde pişirilir ve üst üste konularak bir kenara alınır. Tüm krepler piştikten sonra her birinin içerisine kremalı tavuklu harçtan konularak rulo şeklinde sarılmaya başlanır. Fırın kabı çok az sıvı yağ ile yağlanarak yağlanarak rulo şeklinde sarılmış krepler yan yana dizilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış fırına verilir ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir. 

Kremalı tavuklu krep fırından çıkarıldıktan sonra dinlenmesi için bir süre beklenir. Daha sonra her servis tabağına 2'şer tane koyarak sunum yapılır. Yanında ister yeşil salata ister içecek ile birlikte servis edebilirsiniz. 

Kremalı tavuklu krep yapımında tavukların lezzetine lezzet katmak için 1 tatlı kaşığı köri kullanabilirsiniz. Krema, köri ve tavuk birbirine oldukça yakışan bir üçlüdür. Hafifi baharatlı bir tatları seviyorsanız deneyebilirsiniz.