Kuşbaşı Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuşbaşı kavurma, tavada ya da düdüklüde hazırlayabilirsiniz. Tavada kavrulan etler lezzet açısından çok güzel olsa da yumuşaklık açısından düdüklüde pişen kadar yumuşak olmaz. Düdüklüde kendi buharıyla kısa sürede pişen et hem yumuşacık hem de oldukça lezzetli olacaktır. Eğer düdüklü yerine tava tercihe derseniz ocağa en kısık ayara alıp en az 2-3 saat pişirmelisiniz.

Kuşbaşı Kavurma Malzemeleri

1 kilo kuşbaşı et
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Kekik
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı su

Kuşbaşı Kavurma Hazırlanışı

Kuşbaşı kavurma için düdüklü tencereyi ısıtıp etleri ilave edin. Etleri birkaç dakika mühürledikten sonra suyunu çekene kadar orta harlı ocakta kavurun. Kavrulan etlerin üzerine yağları ilave edin. Birlikte kavurduktan sonra baharatları ve suyu ilave edip düdüklünün kapağını kapatın. 25 dakika kapalı şekilde pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Kuşbaşı Kavurma Servisi/Sunumu

Kuşbaşı kavurma her öğün tercih edilebilecek bir yemek tarifidir. Yapımı oldukça kolaydır. Düdüklüde yapıldığında daha pratik olur. Patates kızartması, pilav gibi yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi ekmek arası yapılıp yanında soğuk bir içecekle de servis yapabilirsiniz.

Kuşbaşı Kavurma Tarifinin Püf Noktaları

Kuşbaşı kavurma yapımında etleri önce mühürlemelisiniz, sonra kendi suyuyla bir süre kavurup suyunu çektikten sonra yağı ve suyunu eklemelisiniz. İçinde kullanılan baharatları tercihinize göre değiştirebilirsiniz.

Kuşbaşı Kavurma Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		1,44 kj
Kaloriler		345 Kcal
Protein		22,24 g
Karbonhidrat		0 g
	Şeker	0 g
Yağ		27,76 g
	Doymuş Yağ	12,238 g
	Tekli Doymamış Yağ	12,399 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,582 g
Kolesterol		103 mg
Fiber		0 g
Sodyum		309 mg
Potasyum		234 mg