Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Kuzu Ciğer Kavurma
Kaç Kişilik : 6 Kişilik
Hazırlama : 15 dk.
Pişirme : 30 dk.

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu ciğer kavurma, hem yapımı kolay hem de tadı oldukça yerinde olan bir yemektir. Kuzu ciğeri genellikle yürek ve böbrek karışımıyla satılır. Dalak ve böbreğin pişme süresi ciğere göre biraz daha uzun olacağı için siz sadece kuzu ciğeri kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Çeşitli baharatlarla tatlandırılan kuzu ciğer kavurmayı ister ekmek arası ister yanında pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 

Kuzu Ciğer Kavurma Malzemeleri

  • 1 kilo kuşbaşı doğranmış kuzu ciğer
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber

Kuzu Ciğer Kavurma Hazırlanışı

Kuzu ciğer kavurma için geniş bir tavaya alınan sıvı yağ iyice kızdıktan sonra üzerine kuşbaşı doğranmış kuzu ciğer ilave edilir. Ciğer suyunu salıp yeniden suyunu salana kadar iyice kavrulur. Daha sonra üzerine piyazlık şekilde doğranmış kuru soğan ilave edilir. Soğanlar yumuşadıktan sonra halka şekilde doğranmış sivri biberler de eklenerek kavrulmaya devam edilir. Son aşama olarak tuz ve baharat ilavesi yapılarak bir süre pişmeye bırakılır.

Kuzu Ciğer Kavurma Servisi/Sunumu

Kuzu ciğer kavurma piştikten sonra ocaktan alınır. Yanında bol maydanozlu soğan salatası ile birlikte sıcak bir şekilde servis edilir. Tercihe göre ayran da ikram edebilirsiniz. 

Kuzu Ciğer Kavurma
Kuzu Ciğer Kavurma
Kuzu Ciğer Kavurma
Kuzu Ciğer Kavurma
Kuzu Ciğer Kavurma


Kuzu Ciğer Kavurma Tarifinin Püf Noktaları

Kuzu ciğer kavurma yapımında en önemli püf noktası yemeğe aroma vermesi için sarımsak kullanılmasıdır. Yoğun sarımsak olmaması için ikiye kesilmiş sarımsaklarla birlikte kavurma hazırlayıp servis etmeden önce ayıklayabilirsiniz. 


Kuzu Ciğer Kavurma Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 50 g
  Kilojul 310 kj
  Kaloriler 74 Kcal
  Protein 5,55 g
  Karbonhidrat 4,65 g
 
Şeker 0,18 g
  Yağ 3,58 g
 
Doymuş Yağ 0,49 g
 
Tekli Doymamış Yağ 1,65 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,99 g
  Kolesterol 69 mg
  Fiber 0,21 g
  Sodyum 68 mg
  Potasyum 77 mg

3 İzleme 5 Puan

Kuzu Ciğer Kavurma Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Kuzu Ciğer Kavurma"

Benzer Et Yemekleri

Dana Bonfile
Dana Bonfile
Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti...
20 dk. 247 Kcal 5 Puan
Dana Saç Kavurma
Dana Saç Kavurma
Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu...
55 dk. 217 Kcal 5 Puan
Yoğurtlu Hünkar Beğendi
Yoğurtlu Hünkar Beğendi
Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö...
80 dk. 516 Kcal 5 Puan
Etli Keşkek
Etli Keşkek
Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza...
70 dk. 262 Kcal 4,5 Puan
Etli Kapuska
Etli Kapuska
Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka...
50 dk. 103 Kcal 4,5 Puan
Kıyma Kavurma
Kıyma Kavurma
Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar...
20 dk. 345 Kcal 5 Puan
Kuşbaşı Et Yemeği
Kuşbaşı Et Yemeği
Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y...
50 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Fırında Bonfile
Fırında Bonfile
Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir...
165 dk. 247 Kcal 5 Puan
Fırında Etli Türlü
Fırında Etli Türlü
Fırında etli türlü, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Sevilerek tüketilen yemek için...
50 dk. 112 Kcal 5 Puan


Alinazik
Bonfile
Ciğer Kavurma
Döner
Et Fajita
Et Haşlama
Et Sote
Güveç
Hünkar Beğendi
İskender
Kavurma
Kebap
Maklube
Tas Kebabı
Türlü
Yahni



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019