| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 30 dk. |
Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri Kuzu ciğer kavurma, hem yapımı kolay hem de tadı oldukça yerinde olan bir yemektir. Kuzu ciğeri genellikle yürek ve böbrek karışımıyla satılır. Dalak ve böbreğin pişme süresi ciğere göre biraz daha uzun olacağı için siz sadece kuzu ciğeri kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Çeşitli baharatlarla tatlandırılan kuzu ciğer kavurmayı ister ekmek arası ister yanında pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
| Kuzu Ciğer Kavurma Malzemeleri | - 1 kilo kuşbaşı doğranmış kuzu ciğer
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- Sıvı yağ
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
| | | Kuzu Ciğer Kavurma Hazırlanışı | Kuzu ciğer kavurma için geniş bir tavaya alınan sıvı yağ iyice kızdıktan sonra üzerine kuşbaşı doğranmış kuzu ciğer ilave edilir. Ciğer suyunu salıp yeniden suyunu salana kadar iyice kavrulur. Daha sonra üzerine piyazlık şekilde doğranmış kuru soğan ilave edilir. Soğanlar yumuşadıktan sonra halka şekilde doğranmış sivri biberler de eklenerek kavrulmaya devam edilir. Son aşama olarak tuz ve baharat ilavesi yapılarak bir süre pişmeye bırakılır. | Kuzu Ciğer Kavurma Servisi/Sunumu | Kuzu ciğer kavurma piştikten sonra ocaktan alınır. Yanında bol maydanozlu soğan salatası ile birlikte sıcak bir şekilde servis edilir. Tercihe göre ayran da ikram edebilirsiniz. | Kuzu Ciğer Kavurma Tarifinin Püf Noktaları | Kuzu ciğer kavurma yapımında en önemli püf noktası yemeğe aroma vermesi için sarımsak kullanılmasıdır. Yoğun sarımsak olmaması için ikiye kesilmiş sarımsaklarla birlikte kavurma hazırlayıp servis etmeden önce ayıklayabilirsiniz. | Kuzu Ciğer Kavurma Besin Değeleri | | | 1 Porsiyon Miktarı | 50 g | | | Kilojul | 310 kj | | | Kaloriler | 74 Kcal | | | Protein | 5,55 g | | | Karbonhidrat | 4,65 g | | | | Şeker | 0,18 g | | | Yağ | 3,58 g | | | | Doymuş Yağ | 0,49 g | | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,65 g | | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,99 g | | | Kolesterol | 69 mg | | | Fiber | 0,21 g | | | Sodyum | 68 mg | | | Potasyum | 77 mg | | |
0 Yorum Yapılmış "Kuzu Ciğer Kavurma"
 | | Dana Bonfile | | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | |  | | Dana Saç Kavurma | | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | |  | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | |  | | Etli Keşkek | | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | |  | | Etli Kapuska | | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | |  | | Kıyma Kavurma | | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | |  | | Kuşbaşı Et Yemeği | | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | |  | | Fırında Bonfile | | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | |  | | Fırında Etli Türlü | | Fırında etli türlü, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Sevilerek tüketilen yemek için... | | |  | | | | | | | 0 | 3 | | | | |
|
