Mahlepli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Mahlepli poğaça, mis gibi kokusu ile yumuşacık poğaça ve susamın çıtır taneleriyle birleştirerek ortaya nefis bir tarif çıkardık. Mahlepli poğaça nedir diye soranlara puf puf kabaran, güzel kokulu bir poğaça olarak tarif edilebilir. Mahlep gerek tadı gerekse kokusu ile poğaçalarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Üstelik içerisinde bulunan malzemelerin fazla olmasına karşılık yapımı oldukça kolay bir tariftir. Konuklarınız ve ev halkınız için harika bir lezzet ziyafeti sunmak istiyorsanız şiddetli denemenizi tavsiye ederiz.

Mahlepli poğaça, yapımında geniş bir yoğurma kabında zeytinyağı, tereyağı, yoğurt ve yumurta akını karıştırınız. Ardından mahlebi ilave ediniz. Elediğiniz unu ve tuzu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz. Bu esnada iç harcını hazırlamak için beyaz peyniri bir kapta çatal yardımı ile eziniz. İçine ince ince kıydığınız maydanozu ekleyerek karıştırınız. 

Mahlepli poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartınız. Elinizle o parçaları yassılaştırınız. İçlerine hazırladığınız peynirli iç harçtan koyup, yarım ay şeklinde kapatınız. Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürünüz ve üzerine susam serpiştiriniz. Önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriniz.