Mantarlı bulgur pilavı, görünüm ve lezzet açısından diğer bulgur pilavlarına göre çok daha üstün bir pilav tarifidir. Değişik lezzetlere açık olanlar ve farklı yemekler arayanlar için müthiş bir tarif olan mantarlı bulgur pilavı oldukça doyurucu ve besleyici özellikler sahip olan leziz bir pilav çeşididir.
Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeleri
1 su bardağı bulgur
10 adet mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Mantarlı Bulgur Pilavı Hazırlanışı
Mantarlı bulgur pilavı, pilav tavasına yağı alıp ısıtın ve üzerine doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Üzerine doğranmış mantarları ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulmakta olan mantarların üzerine doğranmış biberleri ekleyip kavurun. Üzerine tereyağını ekleyin eriyen yağın üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurduktan sonra üzerine bulgur ekleyip karıştırın. Üzerine 2 su bardağı su ve tuz ekleyip pişmeye bırakın. Mantarlı bulgur pilavı servise hazır. Afiyet olsun..
Mantarlı Bulgur Pilavı Servisi/Sunumu
Mantarlı bulgur pilavı, pişirilip demlenme süresi beklendikten sonra sunum için servis tabaklarına alınıp üzerine ince ince kıyılmış yeşil soğan eklenerek köpüklü ayran eşliğinde sunum yapılabilir.
Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktaları
Mantarlı bulgur pilavı, hazırlığında uygulanacak önemli bir püf noktası da mantarların kesinlikle yıkamadan önce kabukları soyulup ardın da iyice silinip temizlenmesidir. Çünkü yıkama esnasında mantar sünger gibi su çekeceğinden dolayı pişerken daha fazla su salacaktır. Bu durum da pilavın hem lezzetini etkileyecek, hemde mantarların vitamin ve minerallerin kaybına sebep olacaktır.
