| Kaç Kişilik : 8 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 0 dk. | Mayonez Tarifi ve Malzemeleri Mayonez, salatalar, patates kızartması, pizza, hamburger gibi yiyeceklerin vazgeçilmezi olan bir sos türüdür. Hazır mayonez kullanmak yerine evde kendi hazırladığınız mayonezle daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Düşünüldüğü kadar da yapımı zor olmayan mayonezi kısa sürede yapabilirsiniz.
- 2 tane yumurta sarısı
- 1 şeker kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Tuz
- Beyaz toz biber
- 500 ml sıvıyağ
- 1 şeker kaşığı su
| | Mayonez için yumurta sarısı beyazından dikkatlice ayrılarak bir kase içine alınır. Mikser kullanılarak iyice öırpılır. Sıvıyağının yarısı yumurtanın içine ip şeklinde yavaşça ilave edilip hiç aralıksız çırpmaya devam edilir. Kıvam almaya başlayan karışımın içine hardal ve su azar azar eklenip çırpma devam ettirilir. Kalan sıvıyağ yine yavaş yavaş eklendikten sonra limon suyu ilave edilir. Çırpmaya hiç bırakmadan devam edilir. Homojenleşen karışıma beyaz biber ve tuz eklenip karıştırıldıktan sonra ağzı kapaklı cam bir kavanoza alınır. Hazırlanan mayonez buzdolabında saklanabilir. Afiyet olsun.
Mayonez, pizza, hamburger, patates kızartması, köfte, çıtır tavuk, Rus salatası, farklı salata tariflerinde kullanılarak hazırlanan yemeğin lezzeti arttırılabilir. | Mayonez Tarifinin Püf Noktaları | Mayonez yapımında daha aromalı ve buruk bir tat elde etmek için sıvıyağ yerine hakiki zeytinyağı kullanılabilir. Yumurtalar beyazından çok dikkatli ayrılmalıdır. Karışımda yumurta beyazı kesinlikle olmamalıdır. Sıvıyağı ip şeklinde yavaşça eklenmelidir. Hazırlanan malzemelerle kıvamı çok yoğun olursa az miktarda suyla kıvamı açılabilir.
| 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 1,63 kj | | Kaloriler | 390 Kcal | | Protein | 0,9 g | | Karbonhidrat | 23,9 g | | | Şeker | 6,4 g | | Yağ | 33,4 g | | | Doymuş Yağ | 4,9 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 9 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 18 g | | Kolesterol | 26 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 711 mg | | Potasyum | 9 mg | | | | 22.12.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Mayonez" | Sadrazam Lokumu | Sadrazam lokumu, adı gibi özel bir tatlı tarifidir. Ev ortamında kolaylıkla yapılabilir. Misafirler ... | | | Maklube | Maklube, yöresel bir pilav tarifidir. Genellikle özel toplantılarda yapılır. Arap mutfağından gelen ... | | | Kuzu Etli Keşkek | Kuzu etli keşkek, yapmak isteyenlere lezzetli bir tarif hazırladık. Keşkek dana eti, kuzu eti ve tav... | | | Limon Kabuğu Şekerlemesi | Limon kabuğu şekerlemesi, pastalarınızı yaparken, kek ve kurabiye pişirirken en önemli yardımcınız o... | | | Kaşarlı Mantar Sote | Kaşarlı mantarlı sote, et ve tavuk ızgara tariflerinin yanına çok yakışır. İster sade olarak, isters... | | | Kuşbaşılı Mantar Sote | Kuşbaşılı mantar sote, güzel bir akşam yemeği hazırlamanız için size yardımcı olacaktır. Tarifimizde... | | | Mantar Sote | Mantar sote, mantar çeşitli tariflerde kullanılan lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Mantar sote man... | | | Yoğurtlu Mantar Sote | Yoğurtlu mantar sote, tarifini ister yemek olarak, isterseniz meze gibi sofranıza alabilirsiniz. Lez... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |