Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Mercimek Yemeği
Kaç Kişilik : 5 Kişilik
Hazırlama : 15 dk.
Pişirme : 20 dk.

Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek yemeği, yeşil mercimek kullanılarak hazırlanır. Yeşil mercimek lif yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahip olmasının yanı sıra yüksek oranda karbonhidrat içermektedir. Ancak uzun süreli sindirim sürecinden dolayı glisemik indeksi oldukça düşüktür. Bir tabak yeşil mercimek yemeği insanı gün boyunca tok tutmaya yetecek enerjiye sahiptir. Yeşil mercimek genellikler yemeklerde, çorbalarda ve salatalarda tercih edilir. Siz de tarifimizi hazırlayarak oldukça lezzetli bir mercimek yemeği yiyebilirsiniz. 

Mercimek Yemeği Malzemeleri

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 bardak ılık su
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Mercimek Yemeği Hazırlanışı

Mercimek yemeğinde ön hazırlık olarak mercimekler küçük bir tencerede tek başına 5-6 dakika haşlanır. Daha sonra suyu süzülerek bir kenara alınır. Diğer bir yandan kuru soğan ve domateslerin kabukları soyulur. Kuru soğan yemeklik doğranırken domatesler rendelenir. Geniş bir tencereye sıvı yağ konularak üzerine kuru soğanlar eklenir ve kavrulmaya başlanır. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş domatesler ve salça ilavesi yapılır. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenerek kavrulmaya devam edilir. Son olarak haşlanmış mercimekler de eklenerek 1-2 kez daha karıştırılır ve ılık su ilavesi yapılarak pişmeye bırakılır. 

Mercimek Yemeği Servisi/Sunumu

Mercimek yemeği servis tabaklarına alınır. Yanında maydanozlu sumaklı soğan salatası ile birlikte servis edilirse oldukça lezzetli bir sunum elde dilmiş olur. Tercihe göre ayran ve turşu ilavesi de yapabilirsiniz. 

Mercimek Yemeği
Mercimek Yemeği
Mercimek Yemeği
Mercimek Yemeği
Mercimek Yemeği


Mercimek Yemeği Tarifinin Püf Noktaları

Mercimek yemeğinde en önemli püf noktası su ilavesinin yavaş yavaş ilave edilmesidir. Önce 2 bardak su ekleyin. Eğer az gelirse 1 bardak sıcak su daha ekleyebilirsiniz. Mercimek yemeği her zaman koyu kıvamlı daha lezzetlidir. 


Mercimek Yemeği Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 699 kj
  Kaloriler 167 Kcal
  Protein 5,49 g
  Karbonhidrat 14,24 g
 
Şeker 2,31 g
  Yağ 10,37 g
 
Doymuş Yağ 1,42 g
 
Tekli Doymamış Yağ 7,41 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,22 g
  Kolesterol 1 mg
  Fiber 5,1 g
  Sodyum 142 mg
  Potasyum 305 mg

07.10.2017
6 İzleme 4,5 Puan

Mercimek Yemeği Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Mercimek Yemeği"

Benzer Bakliyat Yemekleri

Zeytinyağlı Bezelye
Zeytinyağlı Bezelye
Zeytinyağlı bezelye, ister taze ister derin dondurucularda bekleyen bezelyeler olsun her tür bezelye...
30 dk. 81 Kcal 4,5 Puan
Nohut Kavurması
Nohut Kavurması
Nohut kavurması, eskilerden bugüne kadar gelmiş çerez gibi tüketilen bir atıştırmalıktır. Büyüklerim...
55 dk. 269 Kcal 4,5 Puan
Konserve Bezelye Yemeği
Konserve Bezelye Yemeği
Konserve bezelye yemeği, çoğu kişi tarafından pratik olduğu için tercih ediliyor. Birde mevsim dışı ...
35 dk. 147 Kcal 4,5 Puan
Bezelye Kavurması
Bezelye Kavurması
Bezelye kavurması, yöresel tariflerden biridir. Bu pek çok kişiye ilginç gelse de, beğeneceğiniz bir...
40 dk. 147 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Etli Nohut
Düdüklüde Etli Nohut
Düdüklüde etli nohut, oldukça pratik bir şekilde yapılabiliyor. Bildiğiniz gibi nohut pişme süresi u...
50 dk. 174 Kcal 4,5 Puan
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, kışın yapmanızı tavsiye ettiğimiz doyurucu ve leziz tariflerden bir...
40 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Etli Kuru Fasulye
Düdüklüde Etli Kuru Fasulye
Düdüklüde etli kuru fasulye, oldukça pratik olduğu kadar lezzetli de pişiyor. Vitamin ve mineral kay...
55 dk. 131 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Kuru Fasulye
Düdüklüde Kuru Fasulye
Düdüklüde kuru fasulye, lezzetli bir şekilde pişen, vitamin ve mineral kaybına uğramadan sofralarımı...
55 dk. 131 Kcal 4,5 Puan
Fasulye Diblesi
Fasulye Diblesi
Fasulye diblesi, Karadeniz mutfağına özgü olup, Anadolu'nun pek çok yerine yayılmış geleneksel bir y...
35 dk. 89 Kcal 4,5 Puan


Barbunya
Bezelye Yemeği
Kuru Fasulye
Mercimek Yemeği
Nohut Yemeği
Taze Fasulye Yemeği
Yeşil Mercimek Yemeği



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019