Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Mercimekli Bulgur Pilavı
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 20 dk.

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli bulgur pilavı, domates, soğan gibi malzemelerin dahil edildiği pilav tarifleri Türk mutfağına özgü yemek tarifleri arasındadır. Ana yemek yanında bir kurtarıcı aranıyorsa, çat kapı misafir geldiyse ya da acil bir durum varsa mercimekli bulgur pilavı tam bir kurtarıcı olacaktır. Tek başına yanında turşu ve ayranla tüketilebilir. Sağlıklı bir öğün geçirmek adınada sıkça tercih edilen mercimekli bulgur pilavı için iri bulgur tercih edilmelidir. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek için kolları sıvayıp hep birlikte mutfağa girmeye ne dersiniz.


Mercimekli Bulgur Pilavı Malzemeleri

  • 1 su bardağı iri bulgur
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Nar ekşisi

Mercimekli Bulgur Pilavı Hazırlanışı

Mercimekli bulgur pilavı için yeşil mercimeği ayıklayıp bol suyla yıkayın. Uygun bir tencerenin içine ekleyerek üzerini geçecek şekilde su ilave edin. Ocağa alıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzerek bekletin. Tereyağını pilav tenceresine ekleyip eritin. Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tereyağında birkaç dakika kavurun. 1 su bardağı bulgur için 1,5 su bardağı kaynar su kullanın. Kaynar suyu kavrulan bulgurun üzerine ekleyip, tuzunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağı kısarak suyunu çekmesine yakın haşladığınız ve süzdürdüğünüz mercimekleri bulgurun üzerine dahil ederek pişirmeye devam edin. Pişen pilavı ocaktan alarak demlenmeye bırakın.

Ufak bir tavanın içine sıvıyağı alın ve kızdırın. Kabukları soyulmuş ve ince kıyılmış kuru soğanı sıvıyağ içinde kavurun. Rengi şeffaflaşan soğanın üzerine nar ekşisi ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Pişen pilavı tabanı ıslatılmış bir kase ile dinlendikten sonra servis tabaklarına alarak servise sunun. Afiyet olsun.

Mercimekli Bulgur Pilavı Servisi/Sunumu

Mercimekli bulgur pilavı tek başına yanında turşu, ayran, cacık gibi yiyeceklerle servis yapılarak doyurucu bir öğün geçirilebilir. Pilava servis anında ince kıyılmış maydanoz eklenebilir.

Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı


Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktaları

Mercimekli bulgur pilavında pilavın rengini bozmamak için mercimek ayrı bir tencere içinde haşlanarak pilava dahil edilmelidir. Mercimeği haşlama suyu haşlama esnasında birkaç defa değiştirilirse pilavın rengi çok daha güzel olacaktır. Suyu değiştirilmeden mercimeğin pilava eklenmesi pilavın rengini bozarak hoş bir görüntü elde edilmesini engelleyebilir. Bulgur ya da pirinç pilavlarında bulgur ve pirincin cinsine göre su çekme oranı değişiklik gösterebilir. Bu nedenle başlangıçta aşırı su eklememeye özen gösterilmelidir. Eğer eklenen su yetersiz olmuşsa pişme esnasında pilava sıcak su ilavesi yapılabilir. Suyu başlangıçta fazla eklenirse pilav lapa olabilir.


Mercimekli Bulgur Pilavı Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 548 kj
  Kaloriler 131 Kcal
  Protein 5,5 g
  Karbonhidrat 21,3 g
 
Şeker 0,69 g
  Yağ 2,7 g
 
Doymuş Yağ 0,434 g
 
Tekli Doymamış Yağ 1,142 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,955 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 3,6 g
  Sodyum 275 mg
  Potasyum 166 mg

12.09.2017
13 İzleme 4,5 Puan

Mercimekli Bulgur Pilavı Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Mercimekli Bulgur Pilavı"

Benzer Pilav Tarifleri

İç Pilav
İç Pilav
İç pilav, pilav çeşitleri arasında kendine has lezzetiyle sevilen bir tariftir. İçinde kullanılan ku...
45 dk. 159 Kcal 4,5 Puan
Sade Bulgur Pilavı
Sade Bulgur Pilavı
Sade bulgur pilavı, et ve tavuk yemekleri başta olmak üzere neredeyse her yemek ile uyum sağlar. Yap...
20 dk. 130 Kcal 4,5 Puan
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Anadolu'nun bağrından gelen lezzetli bir tariftir. Bu pilavı değişik malzemelerle yap...
45 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı bulgur pilavı renkli pilav sevenler için oldukça lezzetli bir tariftir. Salça olarak tercihe...
30 dk. 208 Kcal 4,5 Puan
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli Bulgur Pilavı
Mercimekli bulgur pilavı, domates, soğan gibi malzemelerin dahil edildiği pilav tarifleri Türk ...
40 dk. 131 Kcal 4,5 Puan
Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav
Kestaneli pilav, tarihi Osmanlı mutfağına dayanır. Yapılan araştırmalar sonucu 1473 yılına ait&...
30 dk. 138 Kcal 4,5 Puan
Buğday Pilavı
Buğday Pilavı
Buğday pilavı, oldukça lezzetli ve doyurucudur. Kepekli gıdalar arasında yer alan buğday bir ço...
35 dk. 151 Kcal 4,5 Puan
Kinoa Pilavı
Kinoa Pilavı
Kinoa pilavı, tok tutucu özelliğiyle doyurucu bir tariftir. Kinoa protein bakımından zengin bir bitk...
45 dk. 143 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Pilav
Beyaz Pilav
Beyaz pilav, tadıyla bembeyaz görünümüyle her yemeğin yanında ikram edilebilir. Güzel bir pilav tane...
35 dk. 258 Kcal 4,5 Puan


Acem Pilavı
Arap Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Bademli Pilav
Bezelyeli Pilav
Buhara Pilavı
Bulgur Pilavı
Domatesli Pilav
Enginarlı Pilav
Erişte Pilavı
Etli Pilav
Firik Pilavı
Garnitürlü Pilav
Havuçlu Pilav
Kestaneli Pilav
Mantarlı Pilav
Mercimekli Pilav
Meyhane Pilavı
Nohutlu Pilav
Özbek Pilavı
Patlıcanlı Pilav
Perde Pilavı
Pirinç Pilavı
Safranlı Pilav
Sebzeli Pilav
Şehriye Pilavı
Tavuklu Pilav
Üzümlü Pilav



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2019