| Kaç Kişilik : 2 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Mezgit Fileto Tarifi ve Malzemeleri Mezgit fileto, mezgit balığının daha çok tavada pişirilerek tüketimi tercih edilse de ızgara, buğulama, haşlama, sarma ya da salata tarifi olarak da hazırlanıp tüketilebilir. Mezgit her mevsimde avlanabilen değerli bir balıktır. Eti oldukça lezzetli olduğu için sofralarda sıkça yer bulur. Diğer balıklar gibi sağlık açısından inanılmaz faydaları vardır. Diyabet, osteoporoz gibi hastalıklara karşı faydalıdır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, beyin fonksiyonlarını geliştirir. Biz bugün sizler için mezgit balığını ızgara yöntemiyle hazırladık. Sağlıklı beslenmeden yana olanlar ve diyet yapanlar için alternatif bir tarif olacaktır.
| Mezgit Fileto Malzemeleri | - 4 dilim fileto mezgit
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tane limon suyu
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- Fesleğen
- Tuz
- Karabiber
| | | Mezgit Fileto Hazırlanışı | Mezgit fileto için balığın kafası ve kılçıklarını ayıklayın. Derisini üzerinde tuttuğunuz balığı bol suyla yıkayıp kurulayın. Taze karabiber ve tuz karışımıyla balıkları soslayın. Tereyağını yarısını ve sıvıyağı ızgara üzerinde kızdırın. Hazırladığınız balıkları yağladığınız ızgaraya dizip arkalı önlü eşit şekilde kızartın. Balıkların pişmesi için yüksek ateş gerekir. Balıklar yüksek ateşte kısa süre içinde pişecektir. Pişirdiğiniz balıkları servis tabağına dizin. Arta kalan tereyağını sos tavasında eritin. Üzerine limon suyu, karabiber, tuz, limon kabuğu rendesi ve kuru fesleğeni ekleyip 2 dakika kadar pişirin. Kızaran balıkları sosla birlikte tavaya alıp tavada renkleri parlaklaşana kadar bekletin. Bu şekilde balıklar daha lezzetli ve parlak bir kıvam alacaktır. Mezgit ızgarayı sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
| Mezgit Fileto Servisi/Sunumu | Mezgit fileto servisinde üzerine ekstra olarak limon sıkılabilir. Yanında bol yeşillik kullanılarak hazırlanan salata ve farklı yeşilliklerle sunum yapılabileceği gibi değişik garnitürlerle de servisi yapılabilir. | Mezgit Fileto Tarifinin Püf Noktaları | Mezgit fileto için kullanılacak balıkların dağılmasını önlemek için derisi soyulmamalıdır. Kılçıkları dikkatli bir şekilde alınıp, çok iyi temizlenerek pişirilmelidir.
| Mezgit Fileto Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 536 kj | | Kaloriler | 128 Kcal | | Protein | 22,08 g | | Karbonhidrat | 0,48 g | | | Şeker | 0,11 g | | Yağ | 3,71 g | | | Doymuş Yağ | 0,69 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,487 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,129 g | | Kolesterol | 66 mg | | Fiber | 0,1 g | | Sodyum | 402 mg | | Potasyum | 371 mg | | | | 11.11.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Mezgit Fileto" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |