Milföy Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy börek, kalbimizdeki yeri ve bünyelerde oluşturmuş olduğu mutluluk tarif edilememektedir. Birde vaktiniz dar ve hamur yoğurup, açacak zamanınız yoksa milföyden yapılan börekler imdadınıza yetişmektedir. Dilediğiniz böreğin çıtır çıtır ya da yumuşak olması da milföyden geçmektedir. Burada yapmanız gereken tek şey milföy hamurunu çözdürdükten sonra iç harcı ile buluşturmaktır. Hazırlama ve pişirme ile birlikte en fazla 30 dakika sürmektedir. Sizde pratikliği ile çok konuşulan milföy börek yapmak için tarifi takip etmeniz yeterlidir. Ardından sıcak bir çay ile sevenleri ile buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun.

Milföy Börek Malzemeleri

10 adet milföy hamuru

İç Harcı İçin

1 adet kuru soğan
350 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı susam
1 adet yumurta sarısı

Milföy Börek Hazırlanışı

Milföy börek, yapımına öncelikle milföy hamurlarının birbirinden ayırınız ve oda ısısında çözdürünüz. Bu sırada kuru soğanın kabuklarını soyunuz ve ince ince doğrayınız. Sarımsakların ise kabuklarını soyarak ediniz. İç harcını hazırlamak üzere bir tavanın içerisine zeytinyağını ve soğanını alınız. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca sarımsağı katınız ve hepsini hafif soteleyiniz. Daha sonra harca kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya başlayınız. İç harcına tuzu ve diğer baharatları da ilave ettikten sonra birkaç kez karıştırınız. Piştiğinde ocaktan alınız ve soğuması için bir kenarda bekletiniz.

Milföy börek yapmak için hazırlamış olduğunuz harcı milföy hamurlarının içine eşit miktarda paylaştırınız ve üçgen olacak biçimde kapatınız. Yağlı kağıt serili olan fırın tepsinize hazırladığınız milföy böreklerini aralıklı olacak biçimde diziniz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susamı serpiştiriniz. Ardından 180 derecelik fırında üzeri kızarana ve puf puf olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriniz. Çıkardıktan sonra sıcak ya da soğuk olarak afiyetle tüketiniz.

Milföy Börek Servisi/Sunumu

Milföy börek, servis tabaklarına aldıktan sonra yanında sıcacık bir çay ile sunumunuzu gerçekleştirebilirsiniz.

Milföy Börek Tarifinin Püf Noktaları

Milföy börek, hazırlamadan önce milföy hamurlarının oda sıcaklığında olmasına özen gösteriniz. Kullanacağınız esnada milföy hamurunun çözülmüş olması gerekmektedir.

Milföy Börek Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		50 g
Kilojul		774 kj
Kaloriler		185 Kcal
Protein		2,76 g
Karbonhidrat		17,76 g
	Şeker	0,24 g
Yağ		11,41 g
	Doymuş Yağ	1,632 g
	Tekli Doymamış Yağ	2,609 g
	Çoklu Doymamış Yağ	6,58 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		0,6 g
Sodyum		75 mg
Potasyum		24 mg