| Kaç Kişilik : 4-6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Milföylü Yufkalı Börek Tarifi ve Malzemeleri Milföylü yufkalı börek özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi olan enfes bir börek çeşididir. Bu leziz börek iki farklı hamur çeşidinden hazırlanmasından dolayı mükemmel tada sahip bir börek olmasının yanı sıra oldukça da pratik ve kısa sürede hazırlanabilir. Kahvaltı sofraları dışında çay saatlerini de ziyafete dönüştürdüğü için bayanların sıklıkla tercih ettikleri börekler arasında yer alan bir börek türüdür. | Milföylü Yufkalı Börek Malzemeleri | - 6 adet milföy hamuru
- 2 adet yufka
Sosu için - 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 şişe maden suyu
- 2 adet yumurta
İç harcı için- 200 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için - 1 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı çörek otu
| | | Milföylü Yufkalı Börek Hazırlanışı | Milföylü yufkalı börek hazırlığımıza öncelikle milföy hamurlarını dondurucudan çıkartıp çözülmelerini sağlayarak başlayalım. Böreğimizin iç harcı için uygun bir kabın içine beyaz peyniri ufaladıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber ve karabiber ilave edip karıştırarak iç harcımızı harmanlayıp bir kenarda bekletelim. Daha sonra ayrı bir kabın içine maden suyu, sıvıyağ ve yumurtaları kırıp iyice karıştırarak börek sosumuzu hazır hale getirelim.
Ardından çözülen milföy hamurlarının üç tanesini hafifçe un serpilmiş tezgah üzerine alıp kenar kısımlarını birleştirdikten sonra merdane yardımıyla tek bir hamur şeklinde ufak bir fırın tepsisi ebadın da açalım. Fırın tepsimizin tabanını yağlayıp açılan milföyü tepsiye yerleştirelim. Üzerine kenar kısımları tepsinin dışına sarkacak şekilde 1 tane yufka serelim. Yufkanın üzerine hazırladığımız sıvıyağlı sostan bolca sürdükten sonra peynirli iç harcı yayalım. Ardından dışa sarkan yufkanın kenarları iç harcın üzerini kapatacak şekilde zarf biçiminde kapatırken yufkanın her bir katına sos sürüp tepsinin içine yerleştirelim.
Üç adet kalan milföyleri tekrar tezgah üzerinde açtıktan sonra yufkanın üzerine kapatacak şekilde yerleştirelim. Ardından tepsiye aldığımız milföy hamurunun kenar kısımlarını altta kalan milföy hamuruna bastırarak kapatıp bir bıçak yardımıyla kare dilimler şeklinde keselim. Kalan sosu böreğin her yerine eşit dağılacak şekilde döküp birkaç saat sosun çekmesini bekleyelim. Fırınımızı 185 derecede önceden ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verip üstü kızarıncaya kadar pişirerek fırından alalım. Milföylü yufkalı börek ilk sıcaklığını attıktan sonra sıcağı sıcağına servis yapalım. Afiyet olsun... | Milföylü Yufkalı Börek Servisi/Sunumu | Milföylü yufkalı börek pişirildikten sonra sıcak sıcak servis tabaklarına alınarak bir fincan demli çay eşliğinde sunum yapılır. | Milföylü Yufkalı Börek Tarifinin Püf Noktaları | Milföylü yufkalı börek hazırlığında dondurucudan çıkartılan milföylerin oda ısısında mutlaka bekletilerek çözülmeleri beklenmelidir. Ayrıca börek pişirilip fırından alındıktan hemen sonra üzerine parmaklarımızla bir miktar su serperek üzerini havlusu yardımıyla kapatıp kızaran milföylerin kabarması önlenebilir. | Milföylü Yufkalı Börek Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 90 g | | Kilojul | 1,17 kj | | Kaloriler | 280 Kcal | | Protein | 7,31 g | | Karbonhidrat | 34,52 g | | | Şeker | 0,91 g | | Yağ | 12,29 g | | | Doymuş Yağ | 4,364 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 6,124 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,173 g | | Kolesterol | 17 mg | | Fiber | 1,5 g | | Sodyum | 584 mg | | Potasyum | 79 mg | | | | 18.01.2018 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Milföylü Yufkalı Börek" | Patlıcanlı Boşnak Böreği | Patlıcanlı boşnak böreği, oldukça lezzetli olan bir börektir. Boşnak böreğini değişik iç harçlarıyla... | | | Milföyden Kürt Böreği | Milföyden kürt böreği, yapmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay oluyor. Gerçekte adı küt böreği ola... | | | Tavuklu Boşnak Böreği | Tavuklu Boşnak Böreği, hazırlaması biraz uğraştırıcı olsa da sonuç mükemmel olacak. Yemeğim yok, bug... | | | Tavuklu Midye Börek | Tavuklu midye börek, iç harcıyla oldukça doyurucu bir börek tarifidir. Tavuklu harçla daha önce böre... | | | Galeta Unlu Buzluk Böreği | Galeta unlu buzluk böreği, hazırlayarak ihtiyacınız olduğu zaman pişirebileceğiniz harika bir tarift... | | | Mayalı Boşnak Böreği | Mayalı boşnak böreği, hem yumuşacık, hem de çıtır lezzeti bir arada tadabileceğiniz enfes bir tarift... | | | Hazır Yufkadan Börek | Hazır yufkadan börek aslında elde açılan böreklerin lezzeti de bir başka olduğu herkes tarafından bi... | | | Tavuklu Patlıcanlı Börek | Tavuklu patlıcanlı börek, lezzetli bir harçla hazırlanan bir börek tarifidir. Her zaman yaptığınızın... | | | Hazır Yufkadan Laz Böreği | Hazır yufkadan laz böreği, yapmak oldukça kolay oluyor. Hazır satılan baklavalık yufka ile enfes bir... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |