| Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 0 dk. | Muşmula Turşusu Tarifi ve Malzemeleri Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata yakın oluyor. Yani bir anlamda tatlı turşu gibi oluyor. Erzurum yöresine ait olan bu turşu tarifi hemen her evde yapılır. Kış geldiğinde herkesin dolabında bu turşudan olur. Bu tarifi denemek isteyenlere nasıl yapıldığını anlatmaya çalışalım. Ne kadar kolay muşmula turşusu yapıldığını göreceksiniz. Hepinize kolay gelsin. | Muşmula Turşusu Malzemeleri | - 4 kg muşmula
- 1 kg toz şeker
- Bir fiske kalın tuz
| | | Muşmula Turşusu Hazırlanışı | Muşmula turşusu, yapmak için önce muşmulaların üstte bulunan tüylerini temizleyin. Saplarını da bıçakla keserek hazırlayın. Bunları bol suyla yıkayarak bir süzgünün içine alın. Suları süzülen muşmulaları beş litrelik bir kavanozun içine yerleştirin. Üzerine toz şekeri ve bir fiske tuzu da atarak kavanozu sıkıca kapatın. Daha sonra kavanozu bir gece boyunca böyle bekletin. Ertesi gün için kaynatılmış ve soğumuş olan suyu koyun. Suyun miktarı muşmulaları örtecek kadar olsun. Bu şekilde kavanozu serin bir yerde bekletin. | Muşmula Turşusu Servisi/Sunumu | Muşmula turşusu, yapıldıktan sonra yaklaşık üç hafta içinde yeteri kadar olgunluğa erişir. Bundan sonra kavanozu açarak, bu komposto, marmelat tadında turşuyu tüketmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun. | Muşmula Turşusu Tarifinin Püf Noktaları | Muşmula turşusu, yapmak için olgunluğa ulaşmış, ancak sertliğini koruyan muşmula kullanmanız gerekir. Turşuyu olduktan sonra açıp tüketmeye başlayabilirsiniz. Eğer buzdolabında saklarsanız, bitene kadar aynı lezzetini korumaya devam edecektir. | Muşmula Turşusu Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 1,01 kj | | Kaloriler | 242 Kcal | | Protein | 0,14 g | | Karbonhidrat | 62,8 g | | | Şeker | 57,58 g | | Yağ | 0,03 g | | | Doymuş Yağ | 0,003 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,012 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,017 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 0,6 g | | Sodyum | 2 mg | | Potasyum | 68 mg | | | | 09.11.2017 | | 44 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Muşmula Turşusu" | Doğrama Patlıcan Turşusu | Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem... | | | Haşlamadan Pancar Turşusu | Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil... | | | Sade Patlıcan Turşusu | Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da... | | | Haşlanmış Lahana Turşusu | Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın... | | | Kuru Sarımsak Turşusu | Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer... | | | Ahlat Turşusu | Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd... | | | Muşmula Turşusu | Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya... | | | Üzüm Turşusu | Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind... | | | | | | | | 0 | 44 | | | | |