Nohut Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Nohut köftesi, tarifler üzerinde yeni lezzetler denemek için nefis tariflerden biridir. Akşam davetlerinde diğer yemeklerin yanına aparat olarak sunulan nohut köftesinin tadına doyamayacaksınız. Haşlanmış nohuttan kıvamını, tadını ve rengini sebzelerden alan nohut köftesi pratik hazırlanmasıyla sizlere zamandan tasarruf sağlayacaktır.

Nohut Köftesi Malzemeleri

1 adet orta boy havuç
1/2 adet orta boy kabak
5 dal maydanoz
1 kase haşlanmış nohut
1/2 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1/4 sap pırasa
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı galeta unu ( veya kepekli un)
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1/4 çay kaşığı karabiber

Nohut Köftesi Hazırlanışı

Nohut köftesi, yapımında kullanacağınız nohutlar konserve değilse bir gece önceden ıslatınız ve kaynar suda haşlayınız. Kabukları ise rendeleyerek suyunu süzünüz. Kuru soğanı ve havucu rendeleyiniz. Daha sonra pırasaları ince ince kıyınız ve malzemeleri kullanmak üzere hazır hale getiriniz.

Nohut köftesi yamak için rondoya nohut, kabak, kuru soğan, havuç, pırasa ve sarımsakları ekleyip iyice karıştırınız. Daha sonra tahini, baharatları, limon suyunu ve ince ince kıydığınız maydanozları ekleyerek yeniden rondodan geçiriniz. Hazırlamış olduğunuz harcı karıştırma kabının içerisine aktarınız. Ardından galeta ununu katıp karıştırınız. Harca eliniz ile şekil vererek zeytinyağında kızartınız.

Nohut Köftesi Servisi/Sunumu

Nohut köftesi, sıcak olarak servis tabaklarına aldıktan sonra yanında yeşillik ve yüzme yoğurt ilavesi ile servis edebilirsiniz. Bunun yanı sıra ufak soslar ile de servis ederek, sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.

Nohut Köftesi Tarifinin Püf Noktaları

Nohut köftesi, kızartma esnasında kızgın yağda dağılmasını istemiyorsanız, sebzelerin suyunu iyice sıkınız. Ayrıca köfteleri yada kızartmak istemeyenler için yağlı kağıt serili olan tepsinin üzerine koyarak, 180 derece de önceden ısıtmış olduğunuz fırında pişiriniz. Dilerseniz içine koymuş olduğunuz un dışında köftelere şekil verdikten sonra da galeta ununa bulayarak kızartabilirsiniz.

Nohut Köftesi Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		582 kj
Kaloriler		139 Kcal
Protein		3,88 g
Karbonhidrat		24,13 g
	Şeker	0,8 g
Yağ		3,44 g
	Doymuş Yağ	0,278 g
	Tekli Doymamış Yağ	1,871 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,042 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		3,3 g
Sodyum		198 mg
Potasyum		148 mg