| Kaç Kişilik : 2 Kişilik | | Hazırlama : 5 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Palamut Izgara Tarifi ve Malzemeleri Palamut ızgara, ekim ayı geldiği zaman gelsin ızgarada palamutlar. Özellikle ekim ve kasım aylarında lezzeti doruk noktaya ulaşan palamutlar ızgarada oldukça lezzetli olur. Yağlı balık olduğu için ızgarada pişirmeye uygundur. Dilimli hali ile servisi şık ve pişmesi kolaydır. | Palamut Izgara Malzemeleri | - 10 dilim palamut
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3 tane defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
| | | Palamut Izgara Hazırlanışı | Palamut ızgara, yapımında eğer vaktimiz varsa bakımlarımızı bir gün önce alalım. Güzelce temizletip dilimlere ayırmalarını isteyelim. Bol su ile yıkayalım. Marine edebilmek için sirke tuz ve zeytin yağını dökelim. Balıkları bu sosla ovalım ve tadının içinde kalmasını sağlayalım. En son içerisine defne yapraklarını da atarak dolapta beklemeye alalım.
Izgaramızı yakalım arzuya göre halka soğan dilimlerini ızgara üzerine dizelim. Yeşil köy biberi ve kırmızı biber koyup közleyelim. Bir baş sarımsak temizleyip ızgaraya dizelim. Son olarakta palamutları ızgaraya dizelim. Arkalı önlü güzelce kızartalım. Büyük bir servis tabağına alarak soframıza koyalım. Limon dilimleri ile süsleyelim. | Palamut Izgara Servisi/Sunumu | Palamut ızgara, servisinde közlenmiş sebzeler oldukça güzel eşlik eder. Tere, taze nane ve karışık turşu ile sunabiliriz. Eğer ızgaramızı evde yapacaksak limonlu arpa şehriye çorbası ve bol yeşil salata ile sunabiliriz. Balıklarımızın yanında muhakkak bol limon tüketelim. Eğer sarımsak seviyorsak bolca sarımsak dövelim hafif sulandıralım ve içine limon sıkalım. Balıkların üzerinde sos olarak kullanabiliriz. | Palamut Izgara Tarifinin Püf Noktaları | Palamut ızgara, yapımında aldığımız palamutların cinsi çok önemli. Palamut güzel bir balıktır lakin bazen acı bir tadı olabiliyor. İçi çok kararmış beklemiş balıklar oldukça sağlıksız olacaktır. Sonbahar mevsiminde tam zamanında alalım ve evde çokta buzluklarda bekletmeyelim taze iken tüketelim. Eğer bir gece sirkeli sosta bekletirsek çok hoş bir aromada olacaktır. | Palamut Izgara Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 996 kj | | Kaloriler | 262 Kcal | | Protein | 23,85 g | | Karbonhidrat | 0 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 17,81 g | | | Doymuş Yağ | 4,176 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 7,006 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 4,3 g | | Kolesterol | 75 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 83 mg | | Potasyum | 401 mg | | | | 11.11.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Palamut Izgara" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |