Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Patates kızartması, günün her saati tüketilebilir. Yediden yetmişe herkesin severek yediği patates kızartması oldukça kolay hazırlanır. Patatesin kabukları soyularak dilimlenir ve bol yağda kızartılır. Hepsi bu kadar basit. Yapımı çok basit olduğu için makarnadan sonra öğrencilerin ve yalnız yaşayanların gözdesidir. İster sade olarak ister çeşitli baharatlar ile çeşitlendirilerek de kızartılabilir. 

6 adet büyük sarı patates 1 çay kaşığı tuz Sıvı yağ

Patates kızartması için patatesin kabukları soyularak parmak şeklinde doğranır. Nişastasını bırakması için tuzlu ve soğuk suda iyice yıkanır. Daha sonra süzgece alınarak fazla sularının süzülmesi için beklenir. suyu süzülen patatesler havlu kağıt yardımıyla kurulanarak üzerine tuz serpilir ve iyice harmanlanır. Diğer bir yandan geniş bir tavada sıvı yağ iyice kızdırılır. Yağ kızdıktan sonra içerisine patatesler eklenerek altın sarısı renk alana kadar kızartılır. Kızaran patatesler havlu kağıt serili tepsiye alınarak fazla yağını salması için beklenir.  

Patates kızartması yağını saldıktan sonra servis tabağına alınrak yanına ketçap ve mayonez ve birlikte servis edilir. Hazır gıda kullanmayı sevmeyenler domates sos eşliğinde yada sarımsaklı yoğurt eşliğinde de servis edebilir. 

Patates kızartması yapımında en önemli püf noktası patateslerin aynı oranda ve eşit sürede kızarmaları için aynı kalınlık ve uzunlukta kesilmesine özen gösterilmelidir.