Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Patates köftesi, oldukça naif bir tada sahip basit bir köftedir. Kızartma yöntemiyle pişirildiği için diyet için uygun olmamasına rağmen diyet bozduran bir tariftir. Tarifi denedikten sonra uzun süre başka köfte tarifine bakmanıza gerek kalmayacak. Sabah kahvaltılarında ya da garnitür olarak pratik bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizi bu lezzetle tanıştırmalısınız.

3 tane haşlanmış patates 1 su bardağı irmik 1 su bardağı ince bulgur 1 tane yumurta Yarım bağ maydanoz 1 tane kuru soğan Tuz Karabiber Kırmızı pul biber 2,5 çorba kaşığı un 2 su bardağı sıcak su Sıvıyağ

Patates köftesi için öncelikle irmik ve bulguru geniş bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıp, suyunu çekmesini bekleyin. Kuru soğanı soyup ince yemeklik kıyın. Aynı şekilde maydanozu incecik doğrayın. Haşlanan patatesleri püre kıvamında ezin. Suyunu çeken bulgurun üzerine yumurta, doğranan maydanoz, kuru soğan, un, püre patates, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirip avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye dizip bir süre buzdolabında bekletin. Sıvıyağı tavaya alıp iyice kızdırın. Kızan yağa dinlenen köfteleri atarak arkalı önlü kızartın. Köfteleri havlu kağıt üzerine çıkartarak, yağını atmasını sağlayın. Sıcakken servise sunun. Afiyet olsun.

Patates köftesi sarımsaklı yoğurt dahil damak tadına uygun soslarla servise sunulabilir. Ayrıca üzerine limon sıkılarak servise sunulabilir. Sıcak servis yapılması tavsiye edilir.

Patates püresi için haşladığınız patatesleri çok iyi ezmelisiniz. Bunun için blenderdan yardım alabilirsiniz. Haşladıktan sonra sıcağıyla ezerseniz ezme işlemi daha kolay olur. Bulgur ve irmiğin sıcak su içinde en az 15 dakika beklemesi gerekir.