Patates Mücveri Tarifi ve Malzemeleri

Patates mücveri, mutfaklarda belki de en fazla kullanılan sebzelerden biridir patates. Kızartması, haşlaması, salatası, sulu yemeği, kumpir gibi birçok farklı yemek hazırlanabilir. Mücverde bu yemek çeşitlerinden biridir. Harcı kek gibi hazırlayıp, fırında pişirdiğimizde lezzetli ve sağlıklı bir öğün hazırlayabiliriz. Hazırladığınız harcı zenginleştirmek için kıyma, tavuk gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. 

3 tane patates 2 tane yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 tane kabartma tozu 1 su bardağı un Yarım bağ yeşil soğan İnce kıyılmış maydanoz 1 su bardağı kaşar rendesi Karabiber Nane Pul biber Tuz

Patates mücveri için yumurtayı geniş bir kase içine alıp çırpın. Sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu, baharatlar, tuz, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın. Unu ilave edin. Üzerine minik küp şeklinde doğradığınız patatesleri ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağladığınız fırın tepsisine döküp üzerini spatulayla düzleyin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına verip 25 dakika pişirin. 25 dakika sonra üzerlerini kaplayacak şekilde kaşar serpip tekrar fırınlayın. 5 dakika daha fırınladıktan sonra fırından alıp sıcakken servis yapın. Afiyet olsun.

Patates mücveri hem fırında hem de yağda kızartılabilir. Biz tarifimizde fırında kızartmayı tercih ettik. Kızaran mücveri dilimleyip servis yapabilirsiniz. Tercih ederseniz tüm değil tek tek kızartabilirsiniz. Patates mücveri öğle ya da akşam öğünlerinde tercihe edebileceğiniz gibi gün masaları içinde hazırlayabilirsiniz.

Patates mücveri yapımında mücverin kıvamına dikkat etmelisiniz. Çok katı olursa sert ve lezzetsiz bir yemek haline gelir. Aynı şekilde çok sulu olursa yine pişmesi ve şeklini vermek çok güç olur. Unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlamalısınız.