| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 35 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Patlıcan Reçeli Tarifi ve Malzemeleri Patlıcan reçeli, kahvaltıların vazgeçilmez unsurlarından biridir. Çocukların severek tükettiği reçellere bir yenisini eklemenin vakti geldi. Bu reçellerden biri de patlıcan reçelidir. Patlıcan reçeli ev yapımı olduğu zaman tadına doyulmaz bir hal almaktadır. Bunun yanı sıra alışılmış lezzet dışında bir reçel tarifidir. Sizlere kahvaltılarınızda severek tüketebileceğiniz farklı reçel deneyimi sunmaktayız. Herkese afiyet olsun.
| Patlıcan Reçeli Malzemeleri | - 4 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 500 gram orta boy patlıcan
- 1/2 tatlı kaşığı limon tuzu
| | | Patlıcan Reçeli Hazırlanışı | Patlıcan reçeli, yapımında ilk olarak patlıcanları soyunuz ve su dolu bir kaba aktararak acı suyunun gitmesini ve renginin kararmasını engellemek için bekletiniz. Su içerisine koyduğunuz patlıcanları 2,5 saat buzdolabında bekletiniz. Daha sonra bir tencerenin içerisine bir miktar su ve yarım tatlı kaşığı limon tuzu ekleyerek, kaynamaya bırakınız. Su kaynadığında soyduğunuz patlıcanları suyun içerisinden alınız ve acı suyunu süzünüz. Ardından kaynayan suyun içerisine atıp, ocağın altını kısınız. Yaklaşık 15 dakika boyunca bu şekilde haşladığınız patlıcanları sudan çıkarınız ve soğuk suda yıkayınız. Yıkanan patlıcanları güzelce sıkınız ve üzerine kuru bez koyarak kurumalarını sağlayınız.
Patlıcan reçeli şerbeti içinse, suyu ve toz şekeri bir tencerenin içerisine alınız. Daha sonra patlıcanları da ilave ederek birlikte kaynamasını sağlayınız. Reçel kıvamına geldikten sonra reçeliniz hazır demektir.
| Patlıcan Reçeli Servisi/Sunumu | Patlıcan reçeli, soğumaya bıraktıktan sonra içine karanfil ekleyerek çok güzel bir koku ve hoş bir aroma elde edebilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika sonra bu karanfilleri içerisinden çıkartabilirsiniz. Soğuyan patlıcan reçelini kavanozlara ağzı kapalı bir şekilde koyarak, muhafaza edebilirsiniz.
| Patlıcan Reçeli Tarifinin Püf Noktaları | Patlıcan reçeli, yapımına başlamadan önce patlıcanları seçerken körpe olmasına özen gösteriniz. Çünkü reçelin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayan en önemli ayrıntılardan biridir.
| Patlıcan Reçeli Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 20 g | | Kilojul | 197 kj | | Kaloriler | 47 Kcal | | Protein | 0,1 g | | Karbonhidrat | 11,66 g | | | Şeker | 8,27 g | | Yağ | 0,02 g | | | Doymuş Yağ | 0,003 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,008 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,002 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 0,3 g | | Sodyum | 5 mg | | Potasyum | 21 mg | | | | 02.12.2017 | | 9 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Patlıcan Reçeli" | Rendelenmiş Elma Reçeli | Rendelenmiş elma reçeli, elmaların en lezzetli olduğu kış aylarında yapılmalı. Reçelini marmelat kıv... | | | İğde Reçeli | İğde reçeli, çok fazla bilinmese de lezzetli bir reçel türüdür. İğde ağacının meyvesi olan iğde, ülk... | 135 dk. | 125 Kcal | 4,5 Puan | | | Kuru Üzüm Reçeli | Kuru üzüm reçeli, kış aylarında reçel yapmak isteyenlerin imdadına yetişiyor. Kuru üzüm hemen her mu... | | | Keçi Sütü Reçeli | Keçi sütü reçeli, içerdiği bileşenler sebebiyle anne sütüne en yakın sütün keçi sütü olduğu bilinmek... | | | Şekersiz Ayva Reçeli | Şekersiz ayva reçeli genel olarak sağlıklı yaşamak veya diyabet hastalarınca reçel tüketmek oldukça ... | | | Şekersiz Elma Reçeli | Şekersiz elma reçeli, diyet yapanların formuna dikkat edenlerin ve özellikle diyabet hastalığı olanl... | | | Kırmızı Erik Reçeli | Kırmızı erik reçeli, reçelde beğeneceğiniz lezzeti yakalayacak kadar güzel olur. Kırmızı eriğin tadı... | | | Kivi Reçeli | Kivi reçeli, son yıllarda daha fazla yapılmaya başlanmıştır. Bu leziz meyvenin ülkemizde de yetişmey... | | | Rendelenmiş Ayva Reçeli | Rendelenmiş ayva reçeli, marmelat kıvamında harika bir tariftir. Çoğu kişi ayva reçelini bu şekilde ... | | | | | | | | 0 | 9 | | | | |