| Kaç Kişilik : 6-7 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Patlıcan Sarma Tarifi ve Malzemeleri Patlıcan sarma, oldukça lezzetli bir tariftir. Patlıcan ve köftenin harika uyumunu yansıtır. Bu tarifi yapmak biraz zamanınızı alsa da, sevdikleriniz için hazırladığınız lezzet bir başka olacak. Bütün emeklerinize değdiğini göreceksiniz. Lezzetli patlıcanları bulabileceğiniz yaz aylarında bu lezzetten mahrum kalmayın. Sofralarınızda şölen havası olsun. Yanında pilav eşliğinde harika bir yemek hazırlayın. Hazırlıklarımız bittiyse, hemen patlıcan sarma tarifini yapmaya başlayalım. Kolay gelsin. | Patlıcan Sarma Malzemeleri | - 5 adet kemer patlıcan
- 800 gram dana kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet patates
- 6 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su
| | | Patlıcan Sarma Hazırlanışı | Patlıcan sarma, için patlıcanları alacalı soyarak, boylamasına ince bir şekilde doğrayalım. Bunları acı suyunu atması için, kısa bir süre tuzlu suyun içinde bekletelim. Daha sonra suyunu süzdürerek patlıcanları yağda kızartalım. Ardından köfteyi hazırlamak için, kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi yoğuralım. Bunlardan yuvarlak ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Her patlıcan diliminin arasında bir köfte koyarak saralım. Bunları yemeği pişireceğimiz tepsinin içine açılmayacak şekilde sıralayalım. Aralarına domatesleri, patatesleri küp şeklinde doğrayarak koyalım. Yeşil biberleri de doğrayıp yerleştirelim. Tepsiye sıcak suda erittiğimiz domates ve biber salçalı sosu dökelim. Patlıcan sarma tepsisini 200 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. | Patlıcan Sarma Servisi/Sunumu | Patlıcan sarma, piştiğinde fırından alalım. Yemeği yanında pilav ve cacıkla birlikte sıcak olarak ikram edebiliriz. Sunum sırasında patlıcan sarmanın üzerine dereotu doğrayarak koyabiliriz. Afiyet olsun. | Patlıcan Sarma Tarifinin Püf Noktaları | Patlıcan sarma, yaparken isterseniz köfteleri de kızartarak patlıcanlara sarabilirsiniz. Biz tarifin daha hafif olması için köfteyi çiğden koyarak fırında pişmesini sağladık. Köftenin içine isterseniz bir tane de yumurta koyabilirsiniz. | Patlıcan Sarma Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 473 kj | | Kaloriler | 113 Kcal | | Protein | 7,06 g | | Karbonhidrat | 5,18 g | | | Şeker | 2,08 g | | Yağ | 7,37 g | | | Doymuş Yağ | 1,414 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 4,753 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,781 g | | Kolesterol | 20 mg | | Fiber | 1,6 g | | Sodyum | 186 mg | | Potasyum | 199 mg | | | | 06.10.2017 | | 5 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Patlıcan Sarma" | Düdüklüde Yaprak Sarması | Düdüklüde yaprak sarması, pişme süresinin kısaltılması için tercih edilebilir. Çok sevilen yaprak sa... | | | Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Zeytinyağlı yaprak sarma, her yaştan kişinin severek tükettiği bir lezzettir. Yaprak sarması ister z... | | | Köfteli Patlıcan Sarma | Köfteli patlıcan sarma, harika bir akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Patlıcan ve ... | | | Et Sarma | Et sarma, sebzelerle etin bütünleştiği harika bir tariftir. Biftekle hazırlanan bu tarifi yanında pi... | | | Beyaz Lahana Sarması | Beyaz lahana sarması, kışın en lezzetli sarma tarifleri arasındadır. Hanımlar beyaz lahana sarmasını... | | | Kıymalı Yaprak Sarma | Kıymalı yaprak sarma, sarmalar arasında en lezzetli tariflerden bir tanesidir. Yapımı biraz uğr... | | | Beyti Kebabı | Beyti kebabı, köfteyle yapılan değişik bir ana yemek tarifidir. Hazırlayacağımız harika bir sal... | | | Tavuk Beyti | Tavuk beyti, tavukla yapılan yüzlerce yemek çeşidinden biridir. Yufkayla lezzetine lezzet katılan ta... | | | Fırın Beyti | Fırın beyti, yapım aşamaları biraz zahmetli olsa da tadı oldukça yerinde bir yemektir. Özellikle bay... | | | | | | | | 0 | 5 | | | | |