Patlıcanlı Kıymalı Yemek Tarifi ve Malzemeleri

Bir tencereye yağları koyalım. Kıymamızı ince un gibi olmaması için taneli taneli bırakalım ve çok ezmeden et gibi pişirelim. Un gibi ezersek sulu yemekte çok hoş olmayabilir. Ardından soğan sarımsak ve biberleri atalım. Kısık ateşte hepsini bir kavurup salçasını koyalım. Salça kavrulunca patlıcanları suyundan süzüp atalım. 15 dakika kadar patlıcanları arada karıştırarak kavuralım. Son olarakta üzerini geçecek kadar kaynar su koyup pişmeye bırakalım. 40 dakika içerisinde pişecektir ve ocağı kapatınca on dakika dinlendirip servise sunabiliriz.