Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Patlıcanlı Patates Yemeği
Kaç Kişilik : 6 Kişilik
Hazırlama : 15 dk.
Pişirme : 40 dk.

Patlıcanlı Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı patates yemeği, birbirinden farklı şekillerde hazırlanır. İster tencere yemeği olarak ister tarifimizde olduğu gibi fırınlayarak pişirilebilir. Patlıcan ve patates balı başına bir lezzet olduğu için kıyma yada parça et kullanmak yerine sade bir şekilde de hazırlanabilir. Yanına en çok pirinç pilavı yakışır. Siz de sevdiklerinize ikram ederken yanında pirinç pilavı ve yoğurdu eksik etmemelisiniz. 

Patlıcanlı Patates Yemeği Malzemeleri

  • 5 adet patates
  • 5 adet patlıcan
  • 300 gram dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlı Patates Yemeği Hazırlanışı

Patlıcanlı patates yemeğinde sıvı yağ kızartma tenceresine alınarak ısıtılmaya başlanır. Yağ ısınırken patateslerin kabukları soyularak iri küpler halinde doğranır. Tuzlanarak kısım kısım kızartılır. Kızaran patatesler kevgirle alınarak fırın kabına konulur. Patatesler kızartılırken patlıcanlar alacalı şekilde soyulur. Boylamasına dörde bölünerek Yarım parmak uzunluğunda doğranır. Patateslerden sonra patlıcanlar da kızartılarak fırın kabına alınır. Fırın 180 dereceye ayarlanarak kıymalı iç harç hazırlanır. Kuru soğanların ve sarımsakların kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Geniş bir tavaya sıvı yağ alınarak kavrulmaya başlanır. Soğanlardan sonra kıyma da eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıyma pişince domates salçası, tuz ve baharatlar eklenir. Salça, kokusu çıkına kadar kavrulduktan sonra sıcak su eklenerek 4-5 dakika kadar pişirilmeye bırakılır. Daha sonra ocaktan alınarak patates ve patlıcanların üzerine alınarak iyice karıştırılır. Fırın kabını üzeri folyo ile kaplanarak önceden ısıtılmış fırına verilir ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirilir. 

Patlıcanlı Patates Yemeği Servisi/Sunumu

Patlıcanlı patates yemeği fırından alındıktan sonra üzerindeki folyo çıkarılarak ılınması için beklenir. Daha sonra servis tabaklarına paylaştırılarak sunum yapılır. 

Patlıcanlı Patates Yemeği
Patlıcanlı Patates Yemeği
Patlıcanlı Patates Yemeği
Patlıcanlı Patates Yemeği
Patlıcanlı Patates Yemeği


Patlıcanlı Patates Yemeği Tarifinin Püf Noktaları

Patlıcanlı patates yemeği yapımında en önemli püf noktası kızartma için tek bir yağ kullanılacaksa; patlıcanlar yağa koyu bir renk vereceğinden önce patates sonra patlıcanların kızartılmasında fayda vardır.


Patlıcanlı Patates Yemeği Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 80 g
  Kilojul 477 kj
  Kaloriler 114 Kcal
  Protein 6,31 g
  Karbonhidrat 6,66 g
 
Şeker 2,62 g
  Yağ 7,21 g
 
Doymuş Yağ 1,92 g
 
Tekli Doymamış Yağ 4,16 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,55 g
  Kolesterol 19 mg
  Fiber 1,71 g
  Sodyum 151 mg
  Potasyum 215 mg

30.12.2017
6 İzleme 4,5 Puan

Patlıcanlı Patates Yemeği Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Patlıcanlı Patates Yemeği"

Benzer Sebze Yemekleri

Kabaklı Kereviz Yemeği
Kabaklı Kereviz Yemeği
Kabaklı kereviz yemeği, deneyebileceğiniz farklı bir tariftir. Bu yemeği ister zeytinyağlı, istersen...
40 dk. 90 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Etli Patates Yemeği
Düdüklüde Etli Patates Yemeği
Düdüklüde etli patates yemeği, kış yemekleri arasında en çok tercih edilen yemektir. Patates yemeği ...
45 dk. 218 Kcal 4,5 Puan
Yağsız Sebze Yemekleri
Yağsız Sebze Yemekleri
Yağsız sebze yemekleri, diyet yapanlar için vazgeçilmez tarifler arasındadır. Özellikle sıkı bir diy...
35 dk. 115 Kcal 4,5 Puan
Fırında Ispanak Yemeği
Fırında Ispanak Yemeği
Fırında ıspanak yemeği kış aylarında sıklıkla tercih edilen oldukça sağlıklı bir sebze yemeğidir. Is...
45 dk. 115 Kcal 4,5 Puan
Kereviz Sapı Yemeği
Kereviz Sapı Yemeği
Kereviz sapı yemeği, lezzetli bir tariftir. Özellikle kerevizi sevenler, hafif yemekleri sevenler, s...
40 dk. 90 Kcal 4,5 Puan
Sebzeli Döner
Sebzeli Döner
Sebzeli döner, dikkat çekici bu tarifle evinizde sebzeli döner yapabilrisniz. Bazılarınızın 'Sebzeli...
30 dk. 197 Kcal 4,5 Puan
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı pırasa yemeği, kış sofralarının vitamin deposudur. Bazı insanlar pırasayı sevmesede limo...
60 dk. 102 Kcal 4,5 Puan
Fırında Sebzeli Patates Yemeği
Fırında Sebzeli Patates Yemeği
Fırında sebzeli patates yemeği, lezzetli olduğu kadar da sağlıklı bir tariftir. İçine koyduğunuz seb...
55 dk. 56 Kcal 4,5 Puan
Terbiyeli Kereviz Yemeği
Terbiyeli Kereviz Yemeği
Terbiyeli kereviz yemeği, ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kerevizi böyle pişirir...
45 dk. 90 Kcal 4,5 Puan


Brokoli Yemeği
Fasulye Yemeği
Ispanak Yemeği
Kabak Yemeği
Karnabahar Yemeği
Kereviz Yemeği
Patates Yemeği
Patlıcan Yemekleri
Pırasa Yemeği



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019