Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli kek içerisine ilave olarak istenilen tüm malzemeler eklenebilir. Damak zevkine göre ister damla çikolata ister kuru yemiş ister kurutulmuş meyve tercih edilebilir. Yapımı oldukça kolaydır. Kısa sürede hazırlanarak sıcak bir şekilde servis edilebilir.

Pekmezli Kek Malzemeleri

3 adet yumurta
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Pekmezli Kek Hazırlanışı

Pekmezli kek için sırasıyla pekmez ve yumurta iyice çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edilir. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice karıştırılır. Kek kalıbının her tarafı yağlanır ve üzerine toz şeker serpilir. İçerisine kek hamuru dökülerek üzeri düzeltilir ve fırına verilir. 170 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.

Pekmezli Kek Servisi/Sunumu

Pekmezli kek fırından çıkarılır ve dinlenmesi için oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra ters çevrilerek kalıptan çıkması için beklenir. Kalıptan çıkınca dilimlenerek servis tabağına alınır.

Pekmezli Kek Tarifinin Püf Noktaları

Pekmezli kek yapımında en önemli püf noktası yumurta ve pekmezin çok iyi çırpılmasıdır. Köpük gibi bir kıvam elde edilinceye kadar mikserin yüksek devrinde çırpma işlemi sürdürülür.

Pekmezli Kek Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		55 g
Kilojul		828 kj
Kaloriler		198 Kcal
Protein		3,42 g
Karbonhidrat		29,62 g
	Şeker	11,65 g
Yağ		7,29 g
	Doymuş Yağ	0,75 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,01 g
	Çoklu Doymamış Yağ	2,02 g
Kolesterol		33 mg
Fiber		0,6 g
Sodyum		32 mg
Potasyum		36 mg